静岡・静岡市にある「一本氣蕎麦」を紹介。静岡・用宗産の釜揚げしらすを使った「しらすの天ぷら」は750円。しらす天ぷらの残りを食べていたのは店主の父・邦夫さん。息子の料理は誰よりもうまいと話した。「おろし」は1050円。バナメイエビを使用した「天むす」は300円。鈴木將史さんは18歳から約1年間見習いを経験、調理は全て独学だという。にしんは臭みをとるために米のとぎ汁に漬ける。翌日、水で洗い流し、再び米のとぎ汁に漬ける。あくをとりながら1時間炊く。翌日、さらに臭みをとるため、約1時間流水にさらす。その後、冷蔵庫で寝かす。翌日、しょうゆ・みりん・上白糖などで約1時間煮込む。4日かけて完成。残った煮汁で昆布のつくだ煮も作る。にしんの仕込みに4日かけた「にしんそば」は1900円。妻・淑子さんは鈴木將史さんについて、心配性なところがある。その分、何事にも自身がつくまでやると話した。鈴木將史さんは仕事は楽しい。失敗は怖くないと話した。「京鴨南蛮そば」は1900円、「豚カレーそば」は1350円。
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「静岡市（静岡）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月8日放送 16:00 - 16:55 テレビ東京
- スポーツリアライブ特別編（スポーツリアライブ特別編/経済WEEK SP）
- 1966年に静岡市で設立された伊藤園は、およそ50年前に放送されたCMで「お～いお茶」というフレーズが話題となり、世に広く知れ渡るようになった。1985年、世界初の缶入り煎茶を発売したが、当時はお金を出してお茶を飲むという習慣がないなどと理由で、全く売れなかった。
- 2026年11月6日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（ニュース）
- きょう都内は25℃以上の夏日になり、各地で季節外れの陽気となった。上野公園ではきょうからクリスマスイベントが始まった。会場の出店にはホットワインなどが並んでいる。売れているのはビール。日中の最高気温は東京都心で25.3℃など各地で夏日となった。都心で11月に夏日になるのは3年ぶり。あすは立冬。金沢港などではズワイガニ漁が解禁された。北日本ではあさってにかけて[…続きを読む]
- 2026年11月6日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 今朝の東京は各地で濃い霧に覆われた。一方、日本海側では激しい雨が降った。新潟県関川村や長岡市などでは大粒の雨が降り、大気の状態が不安定な空もようとなっている。午後4時頃の北海道登別市では激しい雨が屋根を打ち付けている様子が見られた。今夜から明日にかけ、きた日本では警報級の暴風や猛吹雪に警戒が呼びかけられている。関東や東海では一転し、季節外れの夏日となった。静[…続きを読む]
- 2026年11月6日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！（ニュース）
- 静岡市のようすをまじえて、天気予報。
- 2026年11月5日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnewsのギモン
- 高台に避難することが鉄則だが、困難な場合の選択肢が広がっている。静岡市の住宅メーカーが開発した津波避難用いかだ「SAM-MEGA FLOAT」は一度の最大130人が搭乗できる津波避難シェルター。街中に設置し津波が来たら乗り込み、浮いて津波が引くまで待つ。発泡スチロール製で丈夫なチェーンで繋がれているため流されることはないという。
今週月曜に発足した防災庁の[…続きを読む]
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