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「食べログ」 のテレビ露出情報

素焼きが完成し従業員が出勤。池田さんが焼いた鮭のまかない飯を食べる。その後、骨抜きを行い蒸し器にかける。そしてタレをつけて本焼きを行う。むさし乃伝統のタレは親子3代に渡って伝承してきた。ミハウさんは焼きの作業も体験した。焼き上がりは音で聞き分ける。その夜、池田さんがミハウさんを夕食に誘い丸和で穴子にぎりなどを味わった。鰻 むさし乃のみなさんと別れの時。池田さんがミハウさんへうなぎ団扇とスタッフTシャツをプレゼント、ミハウさんはお礼に詩を朗読した。また池田さんは息子のマックスくんに浦和レッズのユニフォームをプレゼントした。さらに秘伝のタレに使っている秘密の材料を渡した。
つづいて埼玉・越谷市の正千代刃物店を訪れ、うなぎ包丁を見学。うなぎ包丁は刃先が二段になっていて骨が綺麗に切れる。店主の岩井さんに教わりうなぎ包丁の研ぎを体験した。ミハウさんが高額で買えないと話していると岩井さんの娘の希世子さんがうなぎ包丁をプレゼントしてくれた。
鰻 むさし乃では長男の健留さんがうなぎの卸問屋で修行中。ミハウさんからのビデオレターを紹介。大学で講師をしながら日本語を勉強している。うなぎの捌きは5年前からは見違えるほど進化した。焼き台を自作し備長炭も入手した。中骨を焼いてタレに入れ、友人にふるまう時はミニうな重にしているという。ミハウさんは日本の団体が主催した講習に参加しメダルと賞状を受賞した。近い将来は和食レストランと開きたいと話した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月19日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
ノンストップ!(エンタメ情報)
お笑い芸人・友近さんは現在、5年ぶりのコントライブを開催中。友近のライブで大人気となっているグッズはエンディングノート。友近さんは芸歴50年のベテラン演歌歌手・水谷千重子、ピザ店で働く中高年プロアルバイター・西尾一男など、数々の変幻自在な人気キャラクターで笑いを届けるコント職人。最近ではオリジナルのサスペンスドラマをYouTubeで公開。昭和を彷彿させる内容[…続きを読む]

2024年11月16日放送 16:00 - 16:30 テレビ朝日
カクエキ!カクエキダービー
新宿三丁目でカクエキダービー。本日のレースは「合計4つのメニューを1週間の売上数が多い順に予想」。

2024年11月12日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび!#ひるおびライフ
今回は町の食堂を紹介する。山形純菜が劇を披露した。今、町の食堂が再注目されている。食べログ 食堂 百名店 2024が発表された。今日はその中から安くて美味しい食堂を紹介する。

2024年11月12日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!SHOWBIZ
デビュー15年目に突入した三代目J Soul Brothers。ZIP!登場回数は約140回。初回は13年前。このときメンバーは全員20代。今では見ることのできない貴重な姿。その2年後にメンバーの稽古場を初取材。ELLYの特技も披露。ZIP!春フェスではファン約3000人を盛り上げた。当時ZIP!の総合司会だった桝太一に振り付け伝授。ステージでコラボが実現。[…続きを読む]

2024年11月11日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!(オープニング)
今回、この秋に行きたい銀座駅徒歩5分圏内のグルメを紹介する。銀座駅周辺には3000店舗以上の飲食店があり、グルメな人が通うお店が多い駅首都圏ランキングでは1位に選ばれている。

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