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「食べログ」 のテレビ露出情報

出汁や素材にこだわり食べ方の概念を変えた関西ヤンキーラーメンとして福島壱麺を紹介。福島壱麺は食べログ ラーメン 百名店に6年連続選出されている。店主の入江は身長が小さかったのでなめられないように喧嘩っ早かったという。ジャブが早いということでかまいたちというあだ名がついたという。入江さんがつくるラーメンは繊細。スープはあさりのエキスを使った塩ダレに愛媛の鯛のアラを100匹以上使って作ったスープをあわせるという。ミキサーで泡だてポタージュ風にするという。低温調理した豚ロースや彩り豊かなトッピングを乗せブラックペッパーを散らして完成。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年12月17日放送 22:00 - 23:00 TBS
有田哲平とコスられない街吉祥寺 三大アツアツグルメSP
吉祥寺には50軒以上のラーメンがあるなか、Tomboは食べログラーメン部門(吉祥寺エリア)、「TRYラーメン大賞」で1位を獲得している。ラーメンを待つ間、田中は「ボキャブラ」を観て芸人を始めたと話し、ネプチューンや海砂利水魚といった出演芸人を尊崇していた。当時の女性たちからも持て囃され、田中は「面白くないとモテない」という考えが植え付けられたという。有田、田[…続きを読む]

2024年12月17日放送 20:55 - 22:00 TBS
マツコの知らない世界(マツコの知らないヤンキーラーメンの世界)
山形県鶴岡市にある「琴平荘」を紹介。11時開店にも関わらず、7時には行列ができていた。食べログのラーメン百名店の常連で開店と同時に満席となった。動物系と魚介系のだしを使ったWスープに自家製の麺を合わせている。手掛けているのは掛神淳さん、昔はツッパリだったという。大学進学で上京したが中退し、実家の旅館「琴平荘」を引き継いだ。ラーメンは旅館の閑散期対策として始め[…続きを読む]

2024年12月9日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!キテルネ!
神奈川・川崎市に先月オープン「ジンジャー−スパイスガーデン−」は、食べログでアジアエスニックEAST百名店2024に選出された店「INDU」がプロデュースしている本格インド・スリランカ料理の店。カレー、ビリヤニ(インドの炊き込みご飯)、タンドリーチキンなどスパイスを利かせたメニューが楽しめる。おすすめは「インドホットヌードルピザ(2400円)」。インドの国民[…続きを読む]

2024年12月6日放送 22:00 - 22:54 テレビ東京
ガイアの夜明け揺れる新橋!再開発物語
居酒屋が多いなど「サラリーマンの聖地」と呼ばれる新橋エリア。1日の乗車人数はJRだけで22万人。10年ほど前に駅周辺を再開発する計画があったが、虎ノ門や芝浦などのエリアに押され進まず。コロナ禍で飲食店の売上も減少。今回、その再開発計画の行方を追った。

2024年12月6日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!浅草2024(新)オープングルメ
今年7月にオープンした「もんじゃ加とう」を訪れる。食べログの全国もんじゃ焼き人気ランキング1位と2位に選ばれた店「月島もんじゃもへじ」(月島駅)、「おそうざいと煎餅もんじゃさとう」(代々木公園駅)がタッグを組んだ新店舗。「マル・デ・マルゲリータピッツァもんじゃ」の紹介。土手を作るのは月島式。もんじゃ加とうで行う方法は一般的に浅草式と呼ばれ、具材と汁を一緒に混[…続きを読む]

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