代替チョコレートを製造したのは食品メーカーのあじかん。カカオの代りにごぼうを原料にした「ゴボーチェ」という商品。開発本部・平尾凌さんは「ごぼう茶の焙煎した茶葉に秘密がある」とコメント。食品メーカーのあじかんはごぼう茶に関連した製品の他、加工した食品を製造販売する企業。独自の技術でごぼうを焙煎するとその過程でチョコレートのような香りが発生する事を発見。食物繊維が突出しているごぼうが原料なので1枚のゴボーチェにはレタスの葉2枚分の食物繊維。カカオの代わりになるのはごぼうを乾燥させて焙煎した微粉末。砂糖や植物油脂に入れ混ぜていくと完成。ゴボーチェは今年、ジャパンフードセレクションでグランプリを受賞。ゴボーチェを使ったカヌレなども考案している。世界でも多くの代替チョコレートが誕生。英国で作られたのはそら豆を使った代替チョコレート。ドイツの企業ではヒマワリの種とオーツ麦を使った代替チョコレートを開発。「ゴボーチェ」はあじかんオンラインショップで購入可能。
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「食物繊維」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月29日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュースきょうのキニナル！
- コメが高騰する中特産品の「ダイシモチ」がふるさと納税で人気となっているという。コメの価格高騰の中、一柳さんは食物繊維を取ることができ体にもいいと聞くとプラスに考えられると話した。坂下さんは久々に押し麦を楽しんだときには食感を楽しめたので試してみたいと話した。
- 2025年5月29日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 本日の特集は植松晃士さんが美肌作りのコツを伝授する。大切なのはお顔のケアだけではないという。植松流の美肌作りは4項目。一行が南青山にあるパーソナルジム「Goodage」。こちらでお尻のトレーニングをする。お尻の筋肉を鍛えると血行が良くなるので代謝が良くなり美肌効果につながるという。まずはカニ歩きをする。チューブをつけて上半身を前に傾け、腰は後ろに引き、手は腰[…続きを読む]
- 2025年5月28日放送 13:45 - 13:55 テレビ朝日
- ANNニュース（ニュース）
- 楽天市場は夏のトレンド商品としてコメの代わりになり得る主食7商品を発表した。定番のパスタやもち米のほか、もち麦、ビーフンなどを使った料理も展示した。また熱中症対策が来月から企業に義務化されることを受けて冷却パッドをヘルメットに入れる商品などが紹介された。
- 2025年5月24日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？日帰りぷらっとりっぷ
- 干し芋の生産の約9割を茨城県が占めている。茨城には干し芋にまつわるパワースポットとして「ほしいも神社」が存在。”ほしいもの”が手に入りますようという思い込められた令和生まれの神社で、干し芋カラーを意識した金色の鳥居がSNSで注目されている。2人は干し芋専門店「大丸屋」へ。1897年創業で、自社の畑で栽培したサツマイモのみを使用し、太平洋の海風を利用し天日干し[…続きを読む]
- 2025年5月24日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラスひたすら試してランキング
- カップヨーグルト ひたすら試してランキング。5位「フルーツサラダヨーグルト／北海道乳業」。北海道産生乳を100％使用したとろみのある食感のヨーグルトで、4種類の大粒フルーツとの相性が抜群な一品。
カップヨーグルト ひたすら試してランキング。4位「朝食りんごヨーグルト／江崎グリコ」。1997年発売のシンプルかつフレッシュなヨーグルトで、朝ご飯を食べるのが負担[…続きを読む]
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