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「食物繊維」 のテレビ露出情報

きょうのテーマは「グルテンフリー志向も後押し・イマ人気再燃“米粉”」。望月理恵は「増えたなっていう印象がある」などとコメントした。米粉を使った専門店を取材した。米粉用米の需要量は年々増加し、去年は過去最高の5万6000トンを記録(農林水産省)。都内のスーパーをみると様々な商品に米粉が使われていた。なぜ米粉が増えたのか、日本米粉協会・高橋さんは「小麦粉の価格と工場出荷段階ではほぼ近づいた」などと指摘した。食物背にやアミノ酸などが含まれる米粉はかつて1kg200円前後だった販売価格が今では150円程度に。コメの価格が高騰する中でも、製粉技術の向上、国の支援などで価格は比較的安定している。去年、東京・浅草にオープンした店「もんじゃ加とう」では米粉を使ったもんじゃが楽しめる。一番人気の「明太子もちチーズもんじゃ」(2200円)など22種類が楽しめる。東京・原宿にオープンした「絵空事」。店のイチオシ「肉うどん」(1000円)は玄米粉のうどん。マネージャーの菊地さんは「遜色ないものに仕上げるのが苦労した」などと述べた。ビタミンやミネラルが豊富。店は日本ハムファイターズ・清宮幸太郎の父で元ラグビー選手の清宮克幸が共同経営している。東京・浜松町に今年6月にオープンした店は、米粉で揚げた天ぷらを食べることができる。バッター液には小麦粉の代わりに米粉を使用、パン粉の代わりに米粉で作った薄焼きの記事を荒く砕いたフレークを使っている。米ぷら浜松町・今村店長は「何度も何度も試行錯誤して作った」などと述べた。グルテンフリーの天ぷらを開発。看板メニューの「米ぷら丼」(1380円)は総菜グランプリ2024で優秀賞を受賞した。「野菜天麩羅ごはん」(1300円)などが人気の「一心金子飯田橋」の四代目会長・金子将之に米粉の天ぷらを食べてもらった。金子は「これはこれでおいしい。想像以上においしい」などと述べた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月14日放送 2:43 - 3:12 NHK総合
3か月でマスターする人体(3か月でマスターする人体)
斎藤通紀は人間が想像できることは必ずそのうち実現できるという話があると語った。それを気づかせてくれたのは手塚治虫のマンガ「火の鳥」だったという。また過去に話題になったクローン羊のドリーを可能にしたのはテクノロジーの進化で、その方法について解説された。そしてその過程で重要なのは年老いたものが巻き戻って若返るということだという。
ES細胞とiPS細胞について話[…続きを読む]

2026年4月13日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
YOUは何しに?&スーツケースにつめ込んで!&ニッポン行きたい人応援団合体SP(ニッポン行きたい人応援団)
健康食ブームで納豆は海外でも注目されていて、輸出量が7年間で倍増した。オランダ・ディーフェルで、納豆大好き一家にインタビュー。この一家は、独学で納豆作りを研究している。兄のマロンさんと妹のリュディアさんが、日本で納豆作りを学ぶことになった。

2026年4月11日放送 18:51 - 20:54 TBS
ジョブチューンピザハットvs超一流ピザ職人
第8位は「[MY BOX]たんぱく質がとれるスモークチキンとふわとろたまご」。チーズ・たまご・ブロッコリー・鶏むね肉とたんぱく質の多い食材を使用し、鶏むね肉は長時間調味液に漬け込んでスモークしている。またフライドガーリックとブラックペッパーでギルティ感も出している。

2026年4月11日放送 14:30 - 16:00 フジテレビ
ナゾトレMAXXX横浜に18万人!パンのフェスからシン常識Q
パンを愛し過ぎている100人の“百パン人”に聞いた2026年絶対流行るパン第3位は野菜パン。去年8月韓国から初上陸した本物の野菜のような見た目ともち米粉ベースで作られたモッチモチ食感が話題のパン。見た目だけでなく本物の野菜を使用しているのが特徴。「野菜パンは巷で?パンとも呼ばれる。A.腸活 B.眠活」という2択クイズが出題。正解はA.腸活。野菜パンには食物繊[…続きを読む]

2026年4月10日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
イット!(ニュース)
明日の関東は最高気温27℃の予想。寒暖差が大きくなる春に意欲低下を経験した人は30~50代の女性のうち約7割が回答。伊藤博道院長によると春バテは気温の変化やストレスで自律神経が乱れ起こる体調不良で頭痛などの症状が出る。対策は「食」で腸内環境を整えるヨーグルトや食物繊維を毎日取る。「薬膳茶カフェ Ohana&」の服部奈菜代表は春だと“気”というエネルギーの不調[…続きを読む]

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