今年で創業100年、親子三代で受け継ぐ浜作。コース料理の客単価は10万円以上。三品目は「鮑のバター焼き」。チャップリンも食べたという。三代目を受け継いだのは35年前。創業100年を迎える今年、ある大きな決断を公表。明石の鯛を独自のルートで仕入れ、カウンター割烹のスタイルを確立し、世界中のVIPを魅了した祖父・森川栄さん。二代目・森川武さんは板場を守るだけでなく、京都・都ホテルに和食堂「都ホテル浜作」を開業。さらに老舗デパートの大丸や高島屋に惣菜売り場を設けるなど、和食を世に広めるため、新しい試みにも果敢に挑戦した。しかし、森川武さんは58歳で急死。当時28歳だった森川裕之さんは突然、三代目として店を継ぐことになった。最初の10～15年は針のむしろ、茨の道だったと話した。それでも受け継いだ店を守り、今では多くの常連客に愛されるように。森川裕之さんは9時間にも及ぶ心臓のバイパス手術をしたといい、店に立てる状態ではない。しかし、毎日満席のため、命を削る思いで板場に立っている。英気を養う場所が芦屋、別荘は約10年前に購入。地上3階・地下1階の14LDK。音楽会や食事会を開催し、森川裕之さん自らゲストに料理を振る舞う。料理教室も開催するという。ウォークインクローゼットにはトレードマークの蝶ネクタイが300本近く置いてある。別荘にやって来たのはクラリネット奏者のリチャード・ストルツマンさん。森川裕之さんは音楽は私の人生に絶対必要だと話した。32年前に始めた料理教室を今も続けている。なぜ、板場に立ち続けるのか、そこには亡き父と交わした約束があった。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月28日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！一流のスターが通う名店
- 一流のスターが通う名店、行きつけグルメからスターを当てる。累計CM出演本数20本以上で朝ドラをはじめ数々のドラマ映画に出演、結婚式には徳光和夫さんに司会を、元首相の麻生太郎さんが参列、27年前のファースト写真集のメイク担当がIKKOさんだったことをきっかけに当日もメイクしてくれたという。日本レコード大賞をデビュー後翌年に受賞している。
- 2026年10月11日放送 11:00 - 11:45 テレビ朝日
- 火曜の良純孝太郎（火曜の良純孝太郎）
- 良純孝太郎が世界遺産登録数日本一の奈良を巡る。
- 2026年10月6日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- プラチナファミリー小泉孝太郎＆高嶋ちさ子 初の2人旅 イタリア＆スペイン3時間SP
- イタリアの世界遺産の数は62個で世界一。世界遺産クイズ「遺跡が溢れる街ローマの通称は？」、正解は「屋根のない博物館」。トレビの泉は観光客が願いを込めて年間約2億7000万円のコインが投げ入れられる。コインの枚数で叶う願い事が変わり1枚は再びローマに戻れる、2枚は大切な人と永遠に一緒にいられる、3枚は恋人や配偶者と別れられる。孝太郎＆ちさ子は「ローマの休日」の[…続きを読む]
- 2026年10月2日放送 23:15 - 0:15 テレビ朝日
- 永野＆くるまのひっかかりニーチェ（ひっかかりニーチェ）
- ゲストの爆笑問題・太田光が登場。太田がひっかかることとして、「テレビをオールドメディアって言うヤツ」についてトーク。太田は、自身がデビューした1988年当時から、すでにテレビはオワコンだと言われていたと指摘。また、選挙特番で炎上した件にも触れ、高市総理とは腹を割って話しているのに、外野が憶測で横槍を入れてくると不満をあらわにした。さらに、自分はニューメディア[…続きを読む]
- 2026年9月17日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！（ニュース）
- 細野氏が復興担当大臣で入閣。岩田さんは「自民党政権のため、途中から自民党に入った方はどうしても後回しになってしまうが、あえて今回入った。環境大臣の経験者などの理由から、復興大臣ということで親和性のあるポジションにおいたというところが私はびっくりした」などとコメント。
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