千葉県香取市のマッシュルーム生産現場を訪ねた。江戸風情を残す街並みに歴史が古く多くの参拝者がくる香取神宮などのスポットが点在している。生産者の菅佐原徹哉さんの農場では1日9トン56万個を出荷している。培地を作る施設を紹介、ワラや鶏ふんや石こうなどが原料で奥行き35mの部屋に詰め発酵させるが均一に圧力も一定にする。下から酸素を供給する構造で全体にいきわたることで微生物が活性化して有機物を細かく分解して育つための栄養分にしてくれる。培地の発酵が終了したら種菌を混ぜるが上にミズゴケなどの植物が腐食した保水力の高いピートモスを5cmほど被せると10日ほどで菌糸が表面まで上がり集まって10日ほどでマッシュルームになるということ。収穫では直径4cm以上に育ってものだけを見極めて軸を切りパックに詰めていく。松井さんも収穫に挑戦した。収穫後には常温では成長してしまうのでひと晩冷蔵庫で保管し美味しさをキープしているということ。
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「香取くん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
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- 24時間テレビ48（24時間テレビ48）
- 香田英一さんが「オスカー像」を披露した。結果は満点合格。
- 2025年8月24日放送 14:00 - 14:55 日本テレビ
- キントレ24時間テレビ 見どころ大発表SP
- 「24時間テレビ」の第1回が放送された1978年。その翌年に始まった番組が「全日本仮装大賞」。それから46年、今年第100回を迎えた仮装大賞。その歴史の中で多くの人の記憶に残っている作品がピンポン。このピンポンを国技館全体を使った史上最大規模で披露する。さらに東京オリンピック卓球・混合ダブルス金メダリストの伊藤美誠選手も参加。31日（日）午後1時40分ごろ放[…続きを読む]
- 2025年8月14日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビエンタみたもん勝ち
- GENERATIONSの片寄涼太さんはアルバム「Bouquet」を出している。自分へのねぎらいとともに応援してくれた人への感謝の意味合いがあるのだという。31歳となる中で40代までに挑戦したいことについて聞いてみると、シェフと話していた。カレーを学びにインドまで足を運びたいという。また、コラボしたいのは香取慎吾さんだといい、一度GENERATIONS のライ[…続きを読む]
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