香川県民の麦への執着について。うどん県とされる香川県には全国各地から客が訪れる。そのキッカケになったのが麺通団とされるさぬきうどんを食べ歩くエッセイ本「おそるべきさぬきうどん」。本の著書の田尾さん。訪れたのは1980年創業のうどん専門店。定番はかけうどん。田原さんが注文したのは冷たいダシに冷たい麺をあわせたひやひや。麺はねじれて縮れてエッジが立っている。麺は打ち立て、切りたて。初代店主の山内さんはもとは瓦職で、店は元々瓦の工場だった。40歳の頃に瓦が売れなくなりうどんの製麺所を恥始めた。田尾さんはこうした製麺所で出すスタイルが県内にたくさんあることに気づいた。近所の人が立ち寄る店だからこそルールは様々で、他の店では客が麺を茹でてから食べる。さらにお好みのトッピングを入れて食べる店が多いという。どうして香川県でうどんの文化が根付いたのか。製粉会社代表の吉原さんは讃岐うどんを研究している。うどんは農民の生活は明治、大正時代に至ってもかなり貧窮極まる生活で、コメがとれにくいところでは小麦でいくしかなかったという。すくない水の中でも育つ小麦を栽培していることで、うどんが普及した。
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「香川県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月7日放送 16:20 - 16:55 日本テレビ
- 千鳥かまいたち全国ご当地クイズSP
- 日本全国達人クイズ。香川県からの出題。映画・アニメの映像に合わせて効果音を作るフォーリーアーティスト渡邊雅文さんが何の音を作っているか予想。正解は「ジェット機の音」。大悟＆渡辺チームが正解した。
- 2026年2月7日放送 13:50 - 14:17 NHK総合
- JAPAN DELISH日本の「うどん」物語
- うどんの消費量が1番の香川県。この地で愛されているのは讃岐うどん。食べ方はいりこだしを入れたかけうどん。茹でたうどんを汁に入れて食べるスタイルや、醤油をうどんにかける食べ方がある。日本人が愛してやまない「コシ」。コシとは一体何なのか紐解く。面の材料は小麦粉、水、塩。小麦の発祥は中央アジア高原地帯、西へわたりパスタ、中国では麺料理、そして日本へわたりうどんにな[…続きを読む]
- 2026年2月6日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本衆院選2026
- 衆議院選挙の香川県選挙区について。前回、1区は立民、2区は国民、3区は自民が議席を獲得した。このうち3区は自民が長年議席を守り続けている。今回その3区に国民が初めて公認候補を擁立。維新の新人も加わって激しい選挙戦を繰り広げている。自民党議員の大野敬太郎は祖父も父も国会議員で、2012年に初当選してから5回連続の当選。父の代から小選挙区の議席を守ってきた。組織[…続きを読む]
- 2026年2月5日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 各地で節水が呼びかけられる中、街の人から「パスタなどをゆでた後のお湯を残して、洗い物にかけて油を落としてから洗う」「車を洗う時は手でぞうきんをぬらしてふく」「お風呂の残り湯を使って洗濯する」「シャワーを出しっぱなしにしない」などの節水術が聞かれた。
- 2026年2月3日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 今夜はナゾトレお風呂＆鍋でポカポカ温か界隈SP
- 問題「この絶景温泉地がある都道府県は？」の出題。今回のご褒美は伊勢丹新宿店で開催されているチョコレートの祭典～ サロン・デュ・ショコラ 2026で販売中の「「ジャン＝ポール・エヴァン」詰め合わせ」。全員脱落でご褒美は獲得ならず。
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