香川県民の麦への執着について。うどん県とされる香川県には全国各地から客が訪れる。そのキッカケになったのが麺通団とされるさぬきうどんを食べ歩くエッセイ本「おそるべきさぬきうどん」。本の著書の田尾さん。訪れたのは1980年創業のうどん専門店。定番はかけうどん。田原さんが注文したのは冷たいダシに冷たい麺をあわせたひやひや。麺はねじれて縮れてエッジが立っている。麺は打ち立て、切りたて。初代店主の山内さんはもとは瓦職で、店は元々瓦の工場だった。40歳の頃に瓦が売れなくなりうどんの製麺所を恥始めた。田尾さんはこうした製麺所で出すスタイルが県内にたくさんあることに気づいた。近所の人が立ち寄る店だからこそルールは様々で、他の店では客が麺を茹でてから食べる。さらにお好みのトッピングを入れて食べる店が多いという。どうして香川県でうどんの文化が根付いたのか。製粉会社代表の吉原さんは讃岐うどんを研究している。うどんは農民の生活は明治、大正時代に至ってもかなり貧窮極まる生活で、コメがとれにくいところでは小麦でいくしかなかったという。すくない水の中でも育つ小麦を栽培していることで、うどんが普及した。
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「香川県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月19日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- バカリズムのちょっとバカりハカってみた！激ウマ ローカル麺チェーン店 超人気行列店ベスト4
- 3位は福岡県にある「牧のうどん」。一番行列ができるお昼時に行列を計ってみると、42人だった。この店の一番人気のメニューは「肉ごぼう天うどん」。博多うどんはやわらかくコシがないのが特徴。モチモチ食感も人気の秘密。7回以上生地を延ばすことでモチモチ食感に仕上げているという。モチモチ食感を極限まで引き出すため水で締めない釜揚げで提供している。麺の量は一般的なサイズ[…続きを読む]
- 2026年8月19日放送 2:15 - 3:15 NHK総合
- 空の島旅（空の島旅 北から東から）
- 香川県にある小与島は面積0.26平方km。江戸時代から採石業で栄え、花崗岩を産出していた。最盛期、島には18の採石場が。採掘後は雨水や地下水がたまり、池のようになった。島にある石塔は、業者同士の境界を示す目印だったもの。石が枯渇すると人々は島を離れ、瀬戸大橋の開通を機に建設されたリゾートホテルも開業後数年で閉館。
- 2026年8月18日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！やざピン天気
- 全国の天気予報を伝えた。熱中症警戒アラートが鹿児島、熊本、長崎、大分、福岡、愛媛、香川、広島、和歌山に発表されている。
- 2026年8月17日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース広島局 昼のニュース
- 高校サッカーの大会で全国から広島を訪れている高校生たちに平和について考えてもらおうと、広島県内のサッカー部のマネージャーが平和公園を案内する取り組みが行われた。ガイド役の1人で祖母が被爆者の沖本さんは、祖母の親類は母親の遺体を家の前で焼かざるを得なかったことなどを説明した。
- 2026年8月15日放送 18:56 - 21:54 テレビ朝日
- 池上彰のニュースそうだったのか！！実は知らない日本SP
- 水族館の水槽に使われるアクリルパネルは、香川県の企業NIPPURAが開発した特殊なアクリルパネルが世界トップシェア。透明度の高い特別なアクリルパネルと、固まるとパネルと同じ性質になる独自開発の接着剤を合わせて作ることで、アクリルパネルを何十枚も張り合わせても高い透明度と水圧に耐える強度を持つ。この独自の技術が世界中で評価されている。スマホのカメラの主要部品で[…続きを読む]
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