大正時代まで魚河岸があった日本橋エリアには天ぷらの名店が数多ある。今回出没した甘酒横丁界隈にもミシュランガイドに掲載される天ぷらのお店があり食通をうならせている。「蕎ノ字」は半年先まで予約が取れない人気店。9年前に地元静岡のお店を畳み日本橋での挑戦を決めた。料理人にとって日本橋人形町はゾクゾクするほど食の街なのだという。食材の多くは地元静岡の信頼する生産者から仕入れている。そしてコースのシメは天丼、天茶と思ったらなぜか手打ち蕎麦が登場。実は天守の実家はお蕎麦屋さん。そして蕎麦にはもちろん。。駿河湾の桜えびを使った旬のかきあげをオン。お客さんもゾクゾクする最高のシメだ。そして「江戸前 晋作」は4年前に文京区本郷から移転。7年連続でミシュランガイドの星に輝く店主は若いころだいぶヤンチャしていたが、料理人を志し出会ったのが天ぷらのレジェンド早乙女哲哉さん。独学で技術を磨き開業からわずか２年で一つ星に輝いた異端の職人で、その独創性はコースの中盤に登場する河豚の白子にも表れている。あえて天ぷらを潰しごはんと混ぜていただく型破りなひと品。こちらもお客さんのゾクゾクが止まらない。
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「駿河湾」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月7日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，お国じまん中継
- 静岡・富士市から、お国自慢中継。大淵笹場の茶畑では、茶畑から富士山を見渡すことができる。毎年約5万人の観光客が訪れるという。茶摘み体験や茶娘衣装のレンタルも行っている。テラスが設けられていて、大淵笹場で作られたお茶を楽しむことができる。堀アナは試飲し、香りがさわやかで、新茶の甘みを感じるなどと話した。駿河湾の桜海老と新芽のかき揚げも試食した。茶葉を天ぷらにす[…続きを読む]
- 2026年5月4日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！伊豆旅 乗り放題+ランチ無料 きっぷで行くべきは？
- さくらの里では40種の桜が9～5月まで楽しめる。キンメ棒寿司などをいただいた。
- 2026年5月4日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- GW様々な催しものが開かれている。大型連休の風物詩となる浜松まつり。静岡県内最大級の祭典で173の町が集結した。初子の誕生などを祝う凧が舞い上がると会場は活気に溢れた。静岡県内では由比桜えびまつりも行われた。会場は駿河湾の宝石と称される旬の味を求める人で賑わった。一方、札幌市で開催されているのは今年で10回目となる狸二条酒まつり。北海道内16蔵元の日本酒50[…続きを読む]
- 2026年5月4日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 静岡市清水区の由比漁港。桜えびまつりが開かれ、かき揚げに大行列が出来ていた。
- 2026年5月3日放送 17:30 - 18:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 静岡市清水区の由比漁港。桜えびまつりが開かれ、かき揚げに大行列が出来ていた。
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