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「高千穂(宮崎)」 のテレビ露出情報

宮崎・高千穂の甲斐クニ子さん84歳のお宅を訪問。クニ子さんはおひさまの魔法使いと呼ばれる。20種類以上の干し野菜をつくっている。天日干しだけでつくるのが特徴。自慢の一品が渋柿の皮。甘みが凝縮しているという。柿の蔕も干していて、漢方薬として飲むとしゃっくりが止まる。実際に作る様子を見せてもらい、お手製の干しなすの牛丼もどきをいただいた。濱尾ノリタカさんは「たしかに牛肉っぽい。わかる。おいしい」とコメント。煮しめや巻きずしの具にもアレンジするという。さらに、食後はなすのヘタは歯磨きに使う。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月12日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
あさイチ愛でたいnippon
濱尾ノリタカさんが宮崎の秘境・高千穂郷を訪れた。山奥の集落の飯干金光さんの民泊へ。飯干さんはあんぱんに出演していたことを知っていた。築150年の建物で、囲炉裏で食事が振る舞われる。自分で食事を作る体験もできる。濱尾さんは五右衛門風呂も楽しんだ。かっぽ鶏などの夕食も賞味した。山の上の水源から用水路をひいていて、江戸時代から続く。総延長は192キロ。金光さん夫婦[…続きを読む]

2025年5月31日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
朝だ!生です旅サラダ板谷由夏さんの旅
高千穂峡は、9万年以上前に阿蘇の火山活動により生まれた高千穂を象徴する風景。

2025年5月25日放送 6:30 - 7:00 日本テレビ
遠くへ行きたい遠くへ行きたい
櫻井淳子は「神楽の館」にやってきた。「かっぽ鶏」という郷土料理を器から手づくりした。夜神楽で出される「しょうけ盛り」も味わった。

2025年5月5日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
今、行って食べたい!日本のご当地めし総選挙禁断発表 国民1万人がガチ投票!全国ご当地めしベスト25
日本のご当地めしBEST25、21位は宮崎県のチキン南蛮。竜宮ラーメンではチキン南蛮が人気。チキン南蛮発祥の延岡市は宮崎空港から特急列車で約1時間30分。直ちゃんのチキン南蛮を紹介。鶏肉に甘酢のみをかけた料理がチキン南蛮の原型と言われている。

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