日本の職人の技術はSNSを通じて海外から注目され、見学者があとを絶たないところも。そんな職人技に目をつけた番組「TVチャンピオン」。一般人がオリジナル競技で競い合う伝説の番組。中でも伝説的な職人技が光った競技が和菓子職人選手権で、職人の高橋弘光さんは8回の優勝で殿堂入りした。高橋さんが進化させた本物そっくりの和菓子は「工芸菓子」と呼ばれ、大阪・関西万博でも展示されている。