安田大サーカスの団長が長野県伊那市は桜の名所として有名で、高遠城址公園には1500本の桜が咲き誇る。こちらの桜はタカトオコヒガンザクラという固有種。さらに伊那市にはソースカツ丼など、様々な名物グルメがあり、信州そばは伊那市発祥とされる。
住所： 長野県伊那市高遠町西高遠1621-1
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「高遠そば 華留運」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月21日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDaysご当地の魅力を激写！春の信州で写真旅
- 「高遠そば 華留運」は手打ちそばがいただける地元の人気店。入野谷在来は伊那市入野谷地域で古くから栽培されていたそばの在来品種。戦後途絶えたが約10年前に県の試験場に保管されていた約20gの種が発見され発芽した6粒の種から栽培が復活。店では毎朝石臼で粗めに挽き入野谷在来の特徴である強い風味を感じられるよう太めに打っている。はしのえみと渡部陽一は「高遠そば 入野[…続きを読む]
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