鬼ひもかわのテレビ情報 | 幅5cm！鬼ひもかわを作る工場のヒミツ | がっちりマンデー！！(2024/12/15(日)07:30)

「鬼ひもかわ」のテレビ露出情報

群馬で人気のうどんチェーン「花山うどん」。その工場では、天日干しを室内で実現。もともと屋外で行われる天日干しだが、天候に左右されないよう室内天日干し工場が考案されたんだそう。天井にある扇風機は赤城山からのからっ風を再現。小麦粉は地元の小麦農家と契約栽培。

2024年12月15日放送　7:30 - 8:00　TBS
がっちりマンデー！！儲かる！全国地元うどんチェーン: 群馬で人気のうどんチェーン「花山うどん」。群馬と東京に5店舗を出店。群馬は小麦と水がよくとれるため、昔からうどん作りが盛ん。この店では「鬼ひもかわ」という極太麺で人気。平たい麺を煮込む郷土料理「ひもかわうどん」に着想を得て作られたもので、茹で上げ幅は5cm。表面積が広く出汁が染み込みやすい。店舗ではお土産用の乾麺も販売。もともとは製麺メーカー。食事処と土産用[…続きを読む]
2024年5月1日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅（群馬県館林市）: 金子さんのお昼ご飯は、石井精肉店の揚げ物（メンチ、唐揚げ、串カツ）と館林市名物の花山うどんの鬼ひも川。鬼ひも川を試食したホリは「うまーい！モチモチだけでつるつる入る」とコメント。