他にもこんな番組で紹介されています…

2025年11月6日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！ZIP！特集

アタラシイヒモノという洋風の干物があるという。塩水ではなく、塩・砂糖・ハーブなどで漬け込みスパイスをまぶして乾燥。「銀鮭ハラスチョリソー」486円はホットドッグのようにパンにはさんで楽しんでもよし。「シイラ ハーブ＆ガーリック」378円はタルタルサンドイッチと愛相性抜群。青木さんオススメがアクアパッツァ。アクアパッツァは白身魚と野菜などを煮込んだイタリア料理[…続きを読む]

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2025年5月19日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅神奈川県真鶴町

神奈川県真鶴町は、小さな港町でありながら、一年を通じて約200種の海の幸が水揚げされる。この時期のアジは、脂のりがよく、うまみたっぷり。まご茶漬は、特製ダレなどで味付けしたアジのたたきと薬味をごはんにのせて、だしなどをかけて食べる漁師めしの定番。

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2025年2月2日放送　18:00 - 19:00　テレビ朝日

相葉マナブ海と山とグルメ！魅力いっぱいの真鶴をマナブ

今回は真鶴の名所名物を満喫しながら移住者たちから真鶴の魅力を学ぶ。魚伝が干物の一番美味しい食べ方を紹介するために作った定食屋「炉端焼き 傳」を訪れ、5代目の良磨さんに話を聞いた。干物は干すことによってうま味成分が凝縮されるという。水深が深く魚種が多様な真鶴では400種近くの魚が穫れる。真あじの開きとさばみりんを味わった。

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