マグロの中でも特に脂ののりが良く、「黒いダイヤ」とも呼ばれる「クロマグロ」の価格に異変が起きている。きのう都内の鮮魚店を訪ねると約4割安くなったという。特に値下がりしているのが輸入の冷凍クロマグロだという。豊洲市場の冷凍クロマグロの取引価格は一昨年12月の平均価格で1kgあたり4205円だったのが今年1月は3394円と1000円近く下がっていた。クロマグロは卵殻を防ぐために漁獲量が制限されていたが、2020年以降、漁獲量が拡大したことで供給量が増えたという。しかし神奈川県・三浦市のマグロの卸売業者のマイナス60度の冷凍庫にはクロマグロやメバチマグロなどが大量に。本来クロマグロは年末には売り切るが、まだ残っているという。中国や韓国の景気が悪化したことでクロマグロの消費量が減り在庫が増えてしまったことが値下がりの要因の1つだという。値下がりしたことで「ランチバイキング」が値下がりした店舗もある。今回約25年間で初めて値下げに踏み切ったという。業者によると値下がりはもうしばらく続くのではとのこと。
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「魚河岸 中輿商店」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月12日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルなるほど！ハテナ
- きょうのハテナ「秋の味覚に異変！？サンマはどうなる？」。ことしの価格は、東京都品川区の魚河岸中與商店に聞いた「価格が不安定」。今月高いときで1匹500円。水産資源研究所は「決して豊漁ではない」としている。狙い目は今月と来月。東京海洋大学・大迫一史教授に聞いたサンマの骨を簡単にとる裏ワザを紹介。サンマの尻尾と頭に爪楊枝を刺して固定し焼くだけだという。丸めて焼い[…続きを読む]
- 2024年8月19日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 秋の味覚のサンマ。今年のサンマは豊漁となり、去年の半額以下で販売している。全国さんま棒受網漁業協同組合によると、サンマの資源量に大きな変化はなく、安値が続くかは不透明とコメント。
- 2024年6月19日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ニュース）
- タコの仕入れ価格の高騰により、たこ焼き店では、6個入りを300円から480円に値上げしたり、12個入りを550円から600円に値上げしたりしている。元祖たこ焼き会津屋では、代替として、チキン焼きを考案している。鶏肉は、タコに食感が近く、値段も安い。回転寿司の「独楽寿司」では、輸入ダコの値上げにより、北海道産のミズダコのみを使用している。2年前には、275円か[…続きを読む]
- 2024年1月31日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングもっと知りたい！NEWS
- 今年は寒ブリが記録歴な大量という。福井・日向漁港では昨季は7000本程度だったのが、今年は約5万匹を既に超えているのだといい、1978年以降で最多のペースとなっている。取材を行うと、この日も定置網漁の網に普段以上のブリがかかる様子が見られ、網が傷んでしまう様子が見られた。2時間ほどブリを獲り続けると、倉庫が一杯となったことで打ち止めとなった。この日だけで港に[…続きを読む]
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