京都・左京区の「貴船べにや」から中継。貴船の川床は大正時代から続く伝統的な涼み方。また貴船は“京都の奥座敷”と呼ばれていて気温が京都市内と比べると5℃～10℃低い。鴨川の川床（かわゆか）と川床（かわどこ）は川と座敷の距離が異なり、川から数メートル上にあるものが鴨川の川床。貴船の川床は川から30センチほどしか離れていない。上流には滝も流れていて「夏の川床会席」1万4200円では鱧などを楽しむことができる。
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「鮎」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月28日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（オープニング）
- 落ち鮎秋のフルコース。
- 2024年9月14日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
- キントレ高橋海人の炊飯器の旅
- 手に入れた食材で調理開始。1品目はアジの干物を使った炊き込みごはん。アジの干物をグリルで焼く。野菜をオリーブオイルで炒めお米を入れて馴染ませる。炊飯器に移しコンソメ・キーマカレーの粉・水・さつま揚げ・アジの干物・トマト・かまぼこ・ピーマンを入れて炊飯する。ブルーベリー・リンゴ酢・砂糖を混ぜてソースを作る。アジの干物をほぐしてトマトを崩しながら炊き込みごはんを[…続きを読む]
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