男性は去年、2度目の日本旅行でたまたま立ち寄った東京のお祭りで鮎と初対面。あの日、食べた鮎が忘れられず旬に合わせて1年ぶりに来日。お店はリサーチ済みで岐阜で色んな鮎料理を食べたいという。4日後、名古屋駅でYOUと待ち合わせ。大好きな鮎を食べるために身だしなみを整えてきたらしい。名古屋駅から約20分で岐阜県に入り観光列車に乗り換え、ひたすら北へ。名古屋駅から約3時間後、岐阜・郡上市に到着。道の駅 古今伝授の里 やまとにある食堂「小昼処 かにはさくら」へ。郡上市は鮎の生産量日本一を誇る岐阜県の中でも日本最大清流・長良川の上流に位置しヤナ漁・鵜飼が鮎のベストシーズンに行われる鮎文化が深く根付く街。郡上は急流により主食のコケが変わりやすく常に新鮮な餌を食べて育つため香魚とよばれるほど爽やかな香りと上質な甘み・引き締まった身が特徴。全国の利き鮎会でグランプリを獲得するなど地域団体商標として登録された最高級ブランド鮎。こちらのお店では郡上市内でも珍しい囲炉裏焼きで提供。炭火でじっくり焼くことで皮はパリッと身はふっくら頭から骨ごと味わえる。1本を約40秒で食べ、5本を追加注文。特別に鮎の串打ち体験をさせてもらい、7本目の鮎を食べた。続いて長良川を眺めながら天然の郡上鮎が味わえる鮎料理専門店「のどかの味処 みやちか」へ。鮎料理の種類は20種類以上。刺身に使う身の部分以外の大骨・腹骨・皮を二度上することでサクサクに仕上げ最後にお店でブレンドした山椒塩で味付けした鮎の骨皮揚げ。塩焼き外の鮎を初体験。隣には地元のタクシードライバーの松原さん。一緒に食べないか誘い鮎パーティー。
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「鮎」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月24日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダロコレコ
- 秘境の滝＆山奥のレストランに行ってきた矢吹奈子さんに、藤木直人さんが“茶屋は素敵ですね。建物自体が古くからのね。”などと話した。矢吹さんは、“あの空気感で食べれるとほっとして美味しかったです。前にあそこに住まれてたみたいなので、よりお家感があってすごくよかったです。”などと話した。生だんごについて聞かれた矢吹さんは、“賞味期限が3分らしいんですけど、でも持ち[…続きを読む]
- 2026年9月28日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅神奈川県 相模原市
- 神奈川県相模原市を流れる相模川では今の時期アユ釣りが人気。
- 2026年9月27日放送 13:27 - 13:30 TBS
- 四季折々の贈り物（四季折々の贈り物）
- 鮎は1年の寿命の中で海と川を行き来する回遊魚。鮎はコケを独り占めするために縄張りを持ち他の鮎を体当りして追い払う。それを利用した友釣りはおとり鮎を縄張りに侵入させて針にかける釣り方。鮎の塩焼きを味わった。
- 2026年9月26日放送 19:00 - 21:54 日本テレビ
- 笑ってコラえて！日本列島ダーツの旅 超人気者が町や村へ行っちゃうSP
- 梨の採り方を教わった伊藤さんは、教わった通りにやってみると一発で採れ、楽しいなどと笑った。その後、創業100年の川魚専門店「川魚 水井」に寄った。ここでは鮎の塩焼きや加工品などを販売したおり、中でも伊藤さんが気になったのは、鮎に昆布を巻いた「むすび鮎」（950円）。伊藤さんは甘くて、魚の風味も広がって美味しいなどとコメントした。続いて向かったのは、何人か人が[…続きを読む]
- 2026年9月20日放送 19:54 - 20:56 テレビ朝日
- ポツンと一軒家広島県のポツンと一軒家
- 弘樹さんの工房は神石高原ティアガルテンの中にあった。革の財布やブックカバー、マスクなどを作っている。いろんな店の人に教えてもらってできるようになったと話した。花屋用のシザーケースを作ったことがきっかけで革職人となった弘樹さんは独学で技術を身につけ、7年前から革製品を製作している。弘樹さんは地域の美化活動にも参加した。家主の藤井さんも参加していた。藤井さんは、[…続きを読む]
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