城下町には江戸時代の風情が残る老舗が多い。「魚商 小田原六左衛門」は小田原藩の鮑を一手に引き受け幕府に献上していた。「うまのせあわび」は保存が効くように鮑をしょうゆ樽に入れ馬の背に積んで甲州まで運んだもの。食べ歩きで人気なのはおにぎり。