他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月7日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタそれ、Nスタが調べてきました！

東京銀座、歌舞伎座のすぐ近くにある、鮨 銀座おのでら 登龍門を取材。人気の秘密は高級なネタを見習い職人が握り、破格の値段で提供すること。平日の開店は午後5時。18席ある店内は満席。北海道から来た男性客は安い、お得感がすごいなどとコメント。別の客は修業中の方が握るのでリーズナブルなどと説明。コンセプトはお客様に育てていただく寿司店。登龍門を手掛けるのは鮨 銀座[…続きを読む]

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2025年8月26日放送　22:54 - 23:00　フジテレビ

陽だまりのとき（陽だまりのとき）

寿司職人見習い・鈴木結心さん。今年5年目で回の仕込みや光物の骨抜きなどお客様に提供するネタの準備をしている。鈴木さんは刈り上げるこだわり。去年8月からお寿司を握らせてもらっている。鈴木さんにとって陽だまりのときは「丁寧な仕込みをしたものをお客様に楽しみながら提供できること」。

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2025年5月24日放送　6:00 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングGOOD！いちおし

JR有楽町駅から徒歩3分の場所にある「焼肉トラジ トレーニングセンター店」では焼肉を2割引で食べられる。理由は新人スタッフが調理や接客などの基礎を学ぶ店舗なためで、食材の品質は同じで他店舗より安く食べられる。
銀座にある「鮨 銀座おのでら 登龍門」は若手を育成するための店で、10年で寿司が握れるという厳しい世界で最短で3年目の職人が寿司を握る。坂上暁史総料[…続きを読む]

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