新潟・村上市では12月に伝統の鮭漁が最盛期を迎える。江戸時代から鮭の漁場として知られる三面川ではウライと呼ばれる柵が漁に使われる。産卵のために遡上する鮭を籠に誘い込む仕掛け。鮭は大きい物で重さ10kgにもなる。獲れた鮭はその日のうちに隣の直売所で販売される。直売所では鮭の卵を取り出して専用の水槽でふ化させて稚魚を放流している。明治時代、青砥武平治が村上に支流を造って鮭が産卵をしやすい環境を整備して鮭の数を増やしたことで知られている。町では冬の風物詩“塩引き鮭”がみられる。鮭料理を紹介。三面川鮭産漁業協同組合・平田茂伸さん、鮭の博物館館長・奥村芳人さん、鮭加工店店主・吉川真嗣さん、村上の“鮭料理名人”・富樫裕子さんのコメント。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「鮭」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月27日放送 8:14 - 9:50 フジテレビ
- サン！シャインニュースのKEYボード
- 50代以上の女性に絞ったある雑誌の調査では今後も節約を続けたいと答えた人が9割位上に上った。また60歳以上に聞いた内閣府の何に節約したいかの調査では水道・光熱費が6割以上を絞めた。60代からの一人暮らしの様子をYouTubeで配信しているyamaさん（64）は1か月約3万円の年金とYouTube収入などで暮らしている。昼間部屋の電気は付けないようにしていて、[…続きを読む]
- 2025年8月20日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
- ホンマでっか！？TV夏の3大不調 17の解決法SP 夏バテ 夏太り 不眠
- 重盛さと美は焼鮭、ご飯を食べ放題にし、間食の脂質を下げるダイエットを実践したところ、ムリせず減量できたという。鮭の皮にはEPA、DHAが豊富に含まれているという。
- 2025年8月18日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！行列 北海道づくしお得ビュッフェ
- ケッヘルでは、食材だけでなく調味料を活かし、「チキンのディアブル風」や「鮭のちゃんちゃんマヨネーズ焼き」などを提供している。ビュッフェの時間は午前11時30分から午後3時までで、時間無制限。値段は5000円。また、9月の平日は10％オフの時間無制限プランを実施している。
- 2025年8月7日放送 8:00 - 8:15 テレビ東京
- いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人（オープニング）
- 今回紹介するツアーは北海道珠玉のグルメを堪能する「北海道 8つの絶景と珠玉のグルメ旅3日間」。詳細・予約は「教えてツアー」で検索。
- 2025年7月30日放送 19:00 - 20:54 TBS
- 巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会日本一の驚きグルメを探せ！全国なんじゃこりゃグルメ
- 大島は秋田県グルメ「げきからぼだっこ飯」を味わった。梅干しよりも小さい鮭がのせられた弁当。ぼだっこは秋田弁で塩漬けした鮭のことで、塩分濃度は約15％。鮭5gに対してご飯は200gだった。
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.