2つ目のフリップは「新名物！土鍋ご飯 七草」。聞き込みをして「割烹 七草」を訪れた。夫婦で切り盛りしており、鯛茶漬けミニ懐石などが人気メニュー。新名物あったかグルメ「富士まぶしミニ懐石」を味わった。富士山の伏流水で育てたニジマスの土鍋ご飯で、富士山の世界遺産登録を機に始めた。ひつまぶしのように「そのまま」「薬味を加えて」「出汁茶漬け風」と3度味わえる。