- 出演者
- 長野博 雛形あきこ 狩野恵里 雛形あきこ
オープニング映像。
河口湖駅からスタート。フリップの情報をもとに自分でお店を探す。1つ目は「黄金に輝く！かぼちゃ味噌〇〇歩成」。聞き込みをして「ほうとう蔵 歩成 河口湖店」を訪れた。ほうとうは武田信玄公がこよなく愛したと言われる食べ物。傾斜をつけることで全客席から富士山が見られる。「豚肉入りの黄金ほうとう」を味わった。豚肉、油揚げ、野菜がたっぷり入っている。かぼちゃの甘さで優しい口当たりで、あわびの肝でコクも。
2つ目のフリップは「新名物！土鍋ご飯 七草」。聞き込みをして「割烹 七草」を訪れた。夫婦で切り盛りしており、鯛茶漬けミニ懐石などが人気メニュー。新名物あったかグルメ「富士まぶしミニ懐石」を味わった。富士山の伏流水で育てたニジマスの土鍋ご飯で、富士山の世界遺産登録を機に始めた。ひつまぶしのように「そのまま」「薬味を加えて」「出汁茶漬け風」と3度味わえる。
富士山パノラマロープウェイで展望台に登り、富士山を満喫した。3つ目のフリップは「逆さ富士と地元の味覚 富士吟景」。聞き込みをして「湖楽おんやど 富士吟景」を訪れた。客室から河口湖と富士山を一緒に見ることができ、天候が良ければ朝5時から7時頃まで逆さ富士を楽しめる。富士山を望める露天風呂を堪能したあと、旬の食材で彩る「旬菜の膳 極」を味わった。白子豆腐、山芋豚肉巻き、北寄貝味噌和え、きくらげの寄せ鍋、甲州ワインビーフのビーフシチューを堪能した。
VTRで紹介したあったかグルメを振り返った。
「魚上魚類 川口店」では寺泊港から直送される鮮魚を販売。サワラは今が美味しい時期で、炙って刺身にするのがオススメ。目がキレイでしっかりしているもの、皮目の銀色がピカピカなもの、身の張りが良いのもを選ぶと良い。
「サワラのトマトソースがけ」を作る。フライパンにオリーブオイル、バターを入れて火にかける。塩を振ったサワラに小麦粉をまぶし焼く。もう1つのフライパンにもオリーブオイルをひきナス、タマネギ、トマト、ニンニク、アンチョビを炒めトマトペーストを加える。塩コショウで味付けし、焼いたサワラにかける。仕上げに白すりごまをかけ、クレソンを添える。レシピはホームページに掲載。
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次回予告。
エンディングの挨拶。