鰹のたたきのテレビ情報 | 日本料理人緒方俊郎 | 情熱大陸(2025/02/16(日)23:00)

「鰹のたたき」のテレビ露出情報

料理人・緒方俊郎さんに密着取材。緒方さんは、空腹でないと味覚が鈍るため店のまかない料理を食べない。緒方さんが、新メニューを試作した。緒方さんが京丹波で、松茸を仕入れた。

2025年5月18日放送　7:00 - 7:30　TBS
健康カプセル！ゲンキの時間（健康カプセル！ゲンキの時間）: ドーパミンを作るのに必須の栄養素は？ヒントは現代人に不足気味、正解は鉄分だった。ドーパミン分泌ツアーの一行は木更津市の「活き活き亭富士見店」で初鰹を堪能。鰹は鉄分だけでなく、たんぱく質やビタミンB6も豊富に含んでいる。
2024年9月4日放送　18:25 - 21:00　テレビ東京
ソレダメ！爆ウケスーパークルべ激安の新常識！！5つの激安の秘密: 鮮魚も安いという。炭火焼かつおたたき、シャケの切り身、生アトランティックサーモン
が安い。大きなカットにすることで調理工程を省いているという。
2024年8月9日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ
ヒルナンデス！一流の愛用品家ですぐ使えるベスト1は？: 5つ目はキャイ〜ン・天野ひろゆきさんおすすめの「にんにく大渋滞たれ」。焼きうどんやお肉にも合う一品。天野さんおすすめの調理法は、ごま油でなすと合い挽き肉を炒めたものに「にんにく大渋滞たれ」をかけ、それをそうめんにかけるというもの。試食したメンバーからは「おいしい」などの声が聞かれた。判定の結果、「サクサクしょうゆアーモンドトリュフ風味」が勝利した。