うなぎの成瀬は2022年9月に1号店をオープン。今年の3月に100店舗を達成。現在は何店舗？と問題が出た。その1号店は2年前にオープンし今年3月に100店舗を達成した。今年12月には328店舗に。その急成長の理由には居抜き物件を活用して営業している。元々の店舗にあった内装がそのままになっている物件のこと元有名牛丼チェーン店だったところなど、前の店の設備をそのまま使用し初期投資をおさえている。鰻の成瀬 川崎駅前店は元ラーメン店。品川区の店舗では厨房は従業員が一人。鰻職人は通常串打ち3年、裂き8年、焼き一生と長い修業時間が必要だが、うなぎの成瀬では企業ヒミツのや機器を開発した。パート1年の女性でも簡単に焼くことができる。また飲食業界では駅前や人通りが多い一等立地などに出店するのが繁盛の常識。しかしそうした場所ではない人通りの多い場所に出店するのが成瀬流。
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「鰻の成瀬」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月24日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！タブロイド・ザ・スポット
- 彦摩呂が「魚ジャパンフェス2025in代々木公園」を生リポート。鰻の成瀬「格別な味わい！高千穂峰」を紹介。上にのせられた卵をウナギにつけながら食す。高千穂峰をイメージして作られた商品。鰻の成瀬は1号店オープンからわずか2年で全国200店舗に成長。スタジオ出演者が試食した。
- 2025年2月9日放送 19:00 - 20:54 TBS
- 坂上＆指原のつぶれない店飲食チェーンの激戦区！国道16号の人気店
- 日本中で見かける鰻の成瀬が！一体なぜこんなに人気なのか？
- 2025年1月30日放送 0:58 - 1:28 TBS
- ふるさとの未来ふるさとの未来
- FCビジネスで大躍進中の鰻の成瀬は2年前に1号店をオープンして以来店舗数は瞬く間に増えて、今では320店舗に。総売上66億円を突破するなど飛ぶ鳥を落とす勢い。その成功の裏には1人前1600円からという圧倒的なコストパフォーマンスで鰻が楽しめ、昨年にはうなぎを日常食として全国に広めた功績が認められ外食アワード2024年を初受賞。さらに最新トレンドの指標である日[…続きを読む]
- 2025年1月25日放送 13:30 - 14:30 フジテレビ
- 坂上忍のゴールドラッシュ（坂上忍のゴールドラッシュ）
- 横浜市の「フランチャイズビジネスインキュベーション」は2022年に創業。2年で売上66億円、店舗数250店舗以上。2024年に海外進出。近年、資金や人手不足の影響でフランチャイズ店舗数は減少。「鰻の成瀬」は今、話題沸騰の人気店。一般的なうなぎ店では平均3700円するうな重が1600円。海外の良質な養鰻場で育てた高品質な鰻を使用している。
創業者の山本昌弘は[…続きを読む] - 2024年11月4日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！（ニュース）
- 発表！今年のヒット商品、来年はどんなものが流行？日経トレンディが発表した「2024年ヒット商品ベスト30」。30位「アライ」、29位「布製ランドセル」、28位「魔法のかまどごはん」、27位「JRE BANK」（JR東日本のネットバンクサービス）、26位「SHIBUYA TSUTAYA」、25位「忍者めし鉄の鎧」、21位「エッセンススキングロウファンデーション[…続きを読む]
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