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「鳥取県」 のテレビ露出情報

日本料理でおなじみの伝統食材で作った彫刻。彫刻の材料となっているのは高野豆腐。作っているのはホテル総料理長・岩本栄二さん。剥き物の流派の一つ、心刀流の三代目。剥き物とはにんじん、大根、かぼちゃななどに彫刻を施す日本料理の技法。食卓を華やかに演出するもので高野豆腐の彫刻自体を食べるわけではない。硬さはあるものの崩れやすく、彫刻に向いた素材ではない。しかし柔らかい曲線を表現できるため岩本さんは高野豆腐にこだわっている。高野豆腐を貼り合わせ大きな塊にする。乾いた高野豆腐はもろくて崩れやすいため慎重に彫っていく。高野豆腐を削るため岩本さんは6種類の小刀を使い分ける。岩本さんは「野菜では長持ちしない。保存がきく高野豆腐に父(二代目)が目を付けた」と話している。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月17日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!真岡いがしら温泉ホテルチャットパレスを調査
11月は3連休が2回あり今年の秋は絶好の行楽シーズン。旅の楽しみの一つが宿。いま旅費を抑えたい方に人気なのが地方自治体などが運営する公共の宿。東京駅から車で約1時間40分の栃木県真岡市にある真岡いがしら温泉 ホテルチャットパレスを紹介。いがしらリゾートは日本の都市公園100選にも選ばれた井頭公園をはじめフィールドアスレチックや変わり種自転車、井頭観光いちご園[…続きを読む]

2025年10月16日放送 0:35 - 1:25 NHK総合
NHKスペシャル米価騒乱“増産転換”の行方は 密着・農林水産省コメ対策チーム
コメは食料安全保障上、最も重要な作物。しかし上記的に見るとコメ生産の先行きは不透明。2040年には生産者の数が現在の半分以下に減少。団体によれば国内で最大限生産しても需要を満たせない恐れがあるとしている。今、効果的な手を打たなければ経営が成り立たなくなると大手コメ卸の会社では危機感を強めている。コメ卸が2年前に立ち上げたのが新規の大規模生産者を育成する会社。[…続きを読む]

2025年10月15日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
くりぃむクイズ ミラクル9桃鉄コラボ!日本縦断トラベルQ
石原ナインは沖縄から京都までの名所に関するクイズに挑戦した。

2025年10月15日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
午後LIVE ニュースーン(視聴者からのお便り)
「修学旅行」についての視聴者からの投稿を紹介。「大相撲が大好きな高校生の娘。コロナ禍で東京への修学旅行が中止になり、国技館の椅子席に修学旅行生がいるのが映ると残念がります」、「高校の修学旅行で鳥取県隠岐の島にホームステイし、農業と酪農を体験させて貰った。貴重な経験だった。バスケ部でランニングさせられた」などといった投稿を紹介した。伊藤海彦アナウンサーは「部活[…続きを読む]

2025年10月14日放送 13:55 - 15:49 TBS
ゴゴスマ(ニュース)
今朝、北海道では気温が下がった。福岡等では雨足が強まっている。明け方までには雨がやむ予想。

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