十条駅から徒歩5分の鶏肉専門店「鳥大」。一番お買い得なグルメは10円のチキンボール。朝引き鶏とは当日朝に処理され、その日のうちに出荷される鶏肉のこと。鮮度が非常に高いため、肉質が柔らかくジューシーなのが特徴。鳥大で販売する鶏肉は朝引き鶏を使用。毎日100キロの朝引き鶏を丸ごと仕入れ、お店で捌くことでコストダウン。鮮度抜群でリーズナブルな価格を実現できている。売りきれなかった朝引き鶏は翌日チキンボールの材料に。おから入りで1日約7000個も売れる名物商品。焼き鳥など定番商品の他に人気の商品がレモンペッパー。朝引き鶏に切れ込みを入れ、スライス玉ねぎと合わせたら、レモン・ブラックペッパーをベースにした塩味の自家製ソースをかけ混ぜる。約200度のオーブンで約30分焼き上げたら完成。さっぱりとしたレモンの香りが口の中に広がる暑い夏には特に人気の一品。志尊淳・久本雅美が試食し、「あっさりしてて食べやすい」等とコメント。
住所： 東京都北区十条仲原1-4-11