他にもこんな番組で紹介されています…

2026年8月14日放送　20:54 - 21:00　日本テレビ

ウミコイ -今 海に出来ること-（ウミコイ -今 海に出来ること-）

長年全国を飛び回り魚を増やす研究に携わってきた本藤靖は16年前に家業を継ぐために故郷の海に戻った。本藤は故郷である京都・宮津市の海の環境の変化に愕然としたが、量を獲るのではなく1個ずつの価値を上げることへシフトし、漁師たちで協力して取り決めを行い、丁寧な漁を徹底した。本藤は積極的に海底ゴミを引き上げており、生き物が住みやすい海にしていくという意思を皆で持つこ[…続きを読む]

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2026年7月5日放送　15:20 - 16:30　テレビ朝日

路線バスで寄り道の旅路線バスの旅 高輪～目黒～綱島

お寿司を食べに綱島のお店に入った一行。まず出てきたのは、「蛤の土瓶蒸し」。大将自慢の握り、コハダ、穴子、赤身中トロなどをいただいた。

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2025年12月30日放送　6:00 - 8:00　日本テレビ

オー！マイゴッド！（オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます）

まずやってきたのは予約9か月待ちの鮨なんば。コースは1人前4万8000円。食べログ評価は★4.5。温度で鮨の味わいが変化、寿司の概念を覆す神こと鮨なんば大将の難波英史さん。試行錯誤の末にたどり着いた温度でネタとシャリをひとネタずつ変えて握るこだわり抜いた神の寿司。故に温度計が欠かせない。まず教えてもらうのが大トロ。この日は宮城県塩竈産の本マグロ。大トロこそ温[…続きを読む]

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