ずん・飯尾和樹さんが神奈川県小田原市「一夜城Yoroizuka Farm」で食材探し。かつて豊臣秀吉が小田原合戦の時に一夜城を築城した場所は現在、鎧塚俊彦シェフが広大な敷地を使った店を展開する。飯尾が旬の食材と、食材サイコロで出た食材を使って料理を作る。ヨロイヅカファームのこだわりは、自社農園で育てた果物、野菜を使うことで店舗前には広大な農園があり様々な食材を育ていて農園は客の散歩コースにもなっている。今回のメイン食材はキウイ。農園で栽培されているキウイは5年が経ち、立派に育っている。収穫したばかりのキウイは実が硬いため追熟させ糖度14度以上が食べ頃となるがキウイの旬は11月下旬以降、ヨロイヅカファームでキウイの商品が並ぶのはもう少し先の時期。キウイはリンゴ、バナナと一緒に2〜3日保存しておくと追熟が早まる。今回の食材サイコロには、パスタ、チーズ、アイス、生クリーム、生ハム、卵が記され結果、今回の食材は卵、生クリームに決定した。
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「鳥」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月14日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！ALL TOPICS
- 高畑充希たち多彩な芸能人が、一足早いクリスマスを満喫。大政絢は「表参道ヒルズクリスマスツリー2024点灯式」に登場。約4万枚のレンズで彩られた。大政は「表参道ヒルズにぴったりなクリスマスツリー」とコメント。高級ブランド・ティファニーは鳥のイルミネーション。高畑充希が心待ちにしている今年のパーティーについて語った。ティファニーホリデーキャンペーン「With l[…続きを読む]
- 2024年11月2日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
- キントレ永瀬廉の潜入！寮ごはん
- 今回永瀬廉が潜入するのは千葉県立農業大学校の学生寮。作物の栽培方法や動物の飼育方法など農家に必要な技術を実践を通して学ぶことができる。学生一人一人が研究したい農産物とテーマを決め卒業論文を書くために様々な実験をしていく。全学生のうち実家が農家の人は3割程度。現在農業界では人手不足解消の切り札としてスマート農業が注目されておりこの学校でも多くのスマート農業機器[…続きを読む]
- 2024年11月2日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダラトビアからエストニアへ 自然が育んだ歴史と文化
- 大きな川が流れている場所。ガウヤ国立公園だ。多様な生態系が広がるエリア。ガイドさんに会う。トゥライダ城にやってきた。3世紀に建てられた赤レンガの古城。800年前のままだ。
- 2024年10月17日放送 19:00 - 20:00 フジテレビ
- 世界！爽快！映像GP（スッキリ爽快な映像41連発）
- 鳥の大群を操る男性の映像。
- 2024年10月10日放送 19:00 - 20:00 テレビ朝日
- 楽しく学ぶ！世界動画ニュース（楽しく学ぶ！世界動画ニュース）
- 鳥と遭遇…まさかの結末とは！？
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