他にもこんな番組で紹介されています…

2024年8月1日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理大原千鶴のこれから楽しむ大人時間

「水晶なすと鶏の冷やしうどん」の作り方。なすの皮をむき、細切りにして水にさらす。鶏ささみに塩コショウを振り、片栗粉をかけ、中火で茹でて、冷水で冷やしてザルにあける。ナスもザルにあけ、水分をとる。片栗粉をまぶして、茹で、水で冷やしてザルにあける。だし、薄口醤油、砂糖でめんつゆを作る。冷凍うどんはゆでて、流水にさらし、水気を切る。具材を乗せだしをかけて、細ねぎ、[…続きを読む]

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2024年6月17日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

「そら豆と鶏ささ身のクリーム煮」、「そら豆のブルスケッタ」を調理。そら豆を熱闘で1～2分間、色が濃くなるまで茹でる。豆鼓を細かく刻む。鶏ささ身の筋をとり一口大に切る。バター・水を炒め、肉の表面が白くなるまで炒める。玉ねぎを加え、しんなりするまで炒め、そら豆・豆鼓・生クリームを入れる。1～2分間煮たらクリーム煮の完成。そら豆をつぶし、粉チーズ・オリーブ油・茹で[…続きを読む]

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2024年5月7日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

ひるまえほっとかんたんごはん

「わさびじょうゆあえ 鶏ささ身丼」の作り方。ささ身の下ごしらえ。筋が気になる人は取り除き、保存袋などに入れる。麺棒などでたたき繊維をこわし、かたくり粉をまぶす。袋に、酒、水、砂糖、塩、ささ身を入れてもみこみ下味をつける。ささ身を耐熱ボウルに移し、ほぐしたしめじを加える。ふんわりとラップをし、600Wのレンジに4分～4分半かけ粗熱をとる。ボウルにしょうゆ、ごま[…続きを読む]

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2024年2月1日放送　11:45 - 11:55　日本テレビ

キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）

ささ身のかぶら蒸しを調理。かぶをすりおろし、水気をきっておく。鶏ささ身をそぎ切りにして、淡口しょうゆで下地を付ける。卵白をほぐすように軽く泡だて、かぶ・塩を混ぜる。バットにささ身としめじを並べ、かぶをかける。バットの高さ3分の1くらいまでフライパンに水を注ぎ、7～8分蒸す。ゆり根にラップをして電子レンジで40秒加熱する。だし汁・淡口しょうゆ・片栗粉であんをつ[…続きを読む]

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