料理初心者のエルフ荒川が、和田明日香指導のもと失敗しない！ふわとろ親子丼に挑戦。荒川は人生初のたまねぎの細切りに挑戦。続いては下味の工程へ。和田がどんな料理でも美味しくなる下味を伝授。酒・みりん・醤油3に対し、砂糖1の黄金比を守れば大概のものは美味しくなるという。次に鶏ももカット肉ではなく、鶏ひき肉を使用。味も染みやすく火がすぐに通るため大幅な時短になる。味の決め手は鰹節。さらに卵の黄身と白身を分け、火の通りにくい白身を先に入れ、白身が固まったら黄身を入れ「ラクして美味しい！ふわとろ親子丼」が完成。そのほか、ピーマンのクリームチーズ和え、余り物でできる10秒スープを教わった。そして親子丼を堪能。その夜、荒川は習った親子丼を後輩に振る舞うことに。
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「鶏ひき肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月16日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 旬のれんこんを使った水餃子を紹介。れんこん150gを粗みじん切り。餡は、鶏ひき肉200g、醤油・酒・片栗粉それぞれ大さじ1、オイスターソース小さじ2、ごま油小さじ1、塩小さじ1/4を入れて混ぜる。粘り気が出たられんこん、長ネギ50gみじん切りを入れてやさしくまぜる。餃子の皮は冷蔵庫から出して常温にしておく。餡を乗せて縁に水をつけひだを作らずにしっかり閉じる。[…続きを読む]
- 2026年10月8日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「しらすと豆腐のハンバーグ」のレシピを紹介。豆腐をペーパータオルで包んで重石をして30分置く。豆腐・鶏ひき肉・塩・こしょう・釜揚げしらす・パン粉を混ぜる。手にサラダ油をつけて成形する。
- 2026年9月28日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク市場のオシ！
- れんこんはビタミンCなど栄養たっぷり。ビタミンCは熱に弱いがれんこんのビタミンCはでんぷんで覆われているため加熱しても壊れにくい。食物繊維、カリウムも含まれ、疲労回復や美肌効果などもあるという。選ぶポイントとしては、れんこんの切り口に対して穴が小さい方が柔らかく身が肉厚。れんこんといえばシャキシャキ食感だが、調理次第で色々な食感を楽しめる。シャキシャキ食感を[…続きを読む]
- 2026年9月23日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（オープニング）
- 今週のテーマ食材はレンコン。きょうはゲストのNAOTOさん流の出汁で作る味噌汁と鶏ひき肉を使ったレンコンはさみ焼きをつくる。
- 2026年9月18日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（神奈川県小田原市）
- ディレクターは田中さんの家を訪れご飯作りを拝見しひじきのきんちゃく煮やさつま揚げ入りかき揚げなどを作った。作った料理を試食し「ちょっと甘くなって美味しいの」などと話した。田中さん夫婦の楽しみは15年前から始めた正月の飾り花。妻は華道の先生でホテルから依頼を受ける。夫も手伝いながら上達。
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