他にもこんな番組で紹介されています…

2026年11月5日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。

「かぼちゃと鶏肉の博多揚げ風」を調理。5mm厚さに切ったかぼちゃを水にさらして耐熱皿に並べてラップをかけて電子レンジに2分ほどかけ、鶏ひき肉・片栗粉・しょうゆ・砂糖・みじん切りにしたセロリなどを混ぜて肉だねを作り、かぼちゃで肉だねをサンドしたものを複数作り小麦粉をまぶし、小麦粉・水を混ぜ合わせたものに浸して油で揚げ、ししとうがらしも油で揚げる。揚げたかぼちゃ[…続きを読む]

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2026年10月16日放送　11:45 - 11:55　日本テレビ

キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）

旬のれんこんを使った水餃子を紹介。れんこん150gを粗みじん切り。餡は、鶏ひき肉200g、醤油・酒・片栗粉それぞれ大さじ1、オイスターソース小さじ2、ごま油小さじ1、塩小さじ1/4を入れて混ぜる。粘り気が出たられんこん、長ネギ50gみじん切りを入れてやさしくまぜる。餃子の皮は冷蔵庫から出して常温にしておく。餡を乗せて縁に水をつけひだを作らずにしっかり閉じる。[…続きを読む]

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2026年10月8日放送　13:30 - 13:45　テレビ朝日

DAIGOも台所〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）

「しらすと豆腐のハンバーグ」のレシピを紹介。豆腐をペーパータオルで包んで重石をして30分置く。豆腐・鶏ひき肉・塩・こしょう・釜揚げしらす・パン粉を混ぜる。手にサラダ油をつけて成形する。

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2026年9月28日放送　18:10 - 19:00　NHK総合

首都圏ネットワーク市場のオシ！

れんこんはビタミンCなど栄養たっぷり。ビタミンCは熱に弱いがれんこんのビタミンCはでんぷんで覆われているため加熱しても壊れにくい。食物繊維、カリウムも含まれ、疲労回復や美肌効果などもあるという。選ぶポイントとしては、れんこんの切り口に対して穴が小さい方が柔らかく身が肉厚。れんこんといえばシャキシャキ食感だが、調理次第で色々な食感を楽しめる。シャキシャキ食感を[…続きを読む]

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2026年9月23日放送　9:55 - 10:25　TBS

滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）

レンコンはさみ焼きとお味噌汁をつくる。まずはお味噌汁から。900mlの水に昆布を1枚入れて一晩寝かせた自家製昆布出汁を鍋に入れ沸騰するまで弱火にかける。花かつおをひとつかみ加え出汁をとる。白菜を細切りにし、出汁をこす。鍋にしじみを加え、ネギは斜め切りにする。しめじは石突きをとり手でほぐす。しじみの口が開いてきたら、白菜・しめじ・ネギを入れる。野菜に火が通った[…続きを読む]

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