外国産の鶏肉の価格が1年前と比べて2倍以上になっている。国産との価格差が縮まっていて、安さとボリュームを売りにするから揚げ店などに影響が出ている。去年1月と比べると仕入れ価格は2．2倍になっている。ブラジル産の鶏もも肉は去年1月は1キロ350円だったが、去年12月には500円に。仕入れ価格が上がったため、今年1月からは1キロ440円の国産むね肉に変更した。「むね肉よりもも肉がいい」という客の声が相次いだため、先月からブラジル産のもも肉を再び仕入れ始めたが、損益はギリギリの状況。スーパーでは100グラム99円のブラジル産もも肉に対し、国産は109円。差はわずか10円。ブラジル産鶏もも肉の取引価格は1年前、国産より350円安かったが、先月には60円にまで差が縮まっている。販売する鶏肉はこれまで国産8：外国産2の割合だが、価格差が無くなり、現在は9割7分が国産になっている。
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「鶏むね肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月22日放送 19:30 - 20:42 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜朝ドラ「ブラッサム」朝ごはんSP
- 発酵ファンタジスタの松尾さんは出身地・秋田県の山菜や食材にこだわり、酒かす漬け塩シャケの炊き込みごはんやミズのたたき、豚バラ薄切り肉とミズのみそ汁を調理。試食した出演者からこういう料理を毎日食べたいといった感想があがった。
- 2026年10月14日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県川越市
- まごころファーム川越のお昼づくりを拝見。ジャガイモ、サーモンのたたきなどをライスペーパーで包んで焼いたら「ジャガイモとサーモンの包み焼き」の完成。ニンニク、アスパラガス、エビオなどを炒めたら「ガーリックシュリンプ」の完成。作ったものはお弁当にまとめられていて、「マヨネーズのチキンカツ」なども入っていた。
- 2026年10月8日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！健康生活の新常識マスターへの道
- サルコペニア肥満をチェックできるタタタタテストにスタジオで挑戦。10秒間で何回「タ」を言えるかを測るもの。目安は60回で、星野と林が挑戦しいずれも60回を超えた。石井先生は過剰は食事制限はせず、鶏むね肉など筋肉を育てる食事が重要とのこと。もう一つ注意が必要なのが脂肪肝。原因は間違ったダイエットで、糖質を制限すると身体のエネルギーが不足して内臓脂肪が分解されて[…続きを読む]
- 2026年9月30日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.キリモリっ！
- 白石さんが鶏むね肉を使ったマリーミーチキンを紹介。一口大に切ったりんご、鶏むね肉、水を袋に入れて10分漬ける。リンゴ酸が肉の繊維を柔らかくする。フライパンで両面を焼いて取り出す。玉ねぎ、ニンニクチューブ、トマト缶、ミニトマト、生クリーム、チーズ、コンソメ、くるみを入れてソースを作り、肉とりんごを戻して煮込む。
- 2026年9月30日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- 2位は「鶏屋さんのチキンカツシリーズ」。国産の鶏むね肉と生パン粉で仕上げた「鶏屋さんのチキンカツ」は800gで613円。シソと梅肉を混ぜ込んだ「鶏屋さんの梅しそカツ」は800gで624円。「鶏屋さんのタルタルチキンカツ」は、今だけセールで定価678円が635円。
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