「白菜と鶏手羽のとろとろ煮」を調理。鶏手羽の身側の骨に沿って切り込みを入れ、水・酒・塩・にんにくで煮込む。しっかりアクを取って白菜の軸を加えて、ふたをして6～7分間煮る。白菜の葉としいたけを入れ、しょうゆ・みりん・ごま油で味付けしたら、ふたをして10～15分間煮る。水で戻した春雨を煮込みが終わる2分前に入れる。盛り付けて、黒こしょうとお好みでラー油をかけて完成。
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「鶏手羽」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年11月23日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 木7◎×部＆オドハラ合体2時間SPニュアンスだけで頼みたいふわふわ料理店
- 締めは若林考案の「踏み出そう一歩、二歩、三歩、チャンポン（風パスタ）」に決定。鶏手羽とタマネギを炒める。スープの中に炒めた鶏手羽とタマネギを入れて煮込む。生パスタを作り、茹でる。スープのエビ・イカ・白だしを加えて煮込む。 自家製麺に海鮮と鶏手羽をのせて、スープを入れて完成。
- 2023年11月4日放送 15:00 - 15:30 テレビ朝日
- 家事ヤロウ！！！（家事ヤロウ！！！）
- 大根と梅干しを昆布出汁で煮込む腸活レシピ・梅流しを意識した鍋を作る。切り込みを入れた鶏手羽、昆布、ニンニク、梅干し、大根を煮込む。タレは細かくしたパクチーを合わせたニラしょう油と味噌、練りごま、砂糖、ネギを加えた特製ごまダレ。
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