他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月1日放送　10:30 - 11:25　日本テレビ

オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます（オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます）

お好み焼き「きじ」の中川店長が神お好み焼きの作り方を公開。カットキャベツに紅しょうが、天かす、青ネギ、魚粉を入れ、小麦粉と卵、かつおと鶏ガラでとっただしを加える。空気を含ませるため大きなボウルで混ぜる。生地を鉄板で焼き、大葉、青ネギ、白ネギをのせる。鉄板で焼いた鶏皮をのせてひっくり返す。もう一度ひっくり返すときに上の面に穴をあけると、穴から鶏皮の脂が入り中ま[…続きを読む]

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2024年4月3日放送　19:00 - 20:54　テレビ朝日

くりぃむクイズ ミラクル9昭和平成令和 2時間SP

2ndステージは100人アンケートQ。後攻は石原ナイン。問題「10代～60代の男女100人に質問。ポン酢醤油で食べるのが美味しい料理といえば？」。有田ナインは横取りBINGOに成功し5P獲得。

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2024年3月27日放送　18:25 - 22:04　テレビ東京

ソレダメ！（ソレダメ！）

下館ラーメンにいれるトッピングは鶏皮。鶏皮はゆでたあと盛昭軒のタレなどで濃いめで甘じょっぱくで味付ける。コリコリしていておいしいなどと客から好評だ。

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2023年10月9日放送　6:30 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン 30秒のごちそう

創業27年の「今治焼鳥 まる屋」は今治焼鳥を提供している。今治焼鳥は養鶏が盛んな時代があり、鶏皮がたくさん余っていたことから出来た料理で鶏皮を使うのが一般的。鉄板を押し当て焼き時間を短縮。この鉄板も造船所から取っ手をつけたものをもらっているという。この今治焼鳥を2人がアレンジ。フランス料理のガレットにアレンジし、「今治やきとりガレット」の完成。そば粉を使用し[…続きを読む]

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2023年9月29日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，TIME,TODAY

製品評価技術基盤機構によると、鶏皮など脂が多く出る食材をグリルで焼く際にアルミホイルを敷くと溜まった脂に着火する恐れがあるという。アルミホイルのこうした使い方は「掃除が楽になる時短テクニック」などとして紹介されている。

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