他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月14日放送　15:50 - 16:45　日本テレビ

ラーメン×餃子日和！ギャル曽根が食べまくる！厳選８軒の究極“ラー餃ハーモニー”ラーメン×餃子日和 究極のラー餃ハーモニーSP

中華 三幸苑のタンメンと揚げ餃子を紹介。タンメンは、ゲンコツ・豚足・もみじ・昆布・生姜・混合だしで優しく深みのある味。喉越しがよくツルツルとした食感が楽しめるたまごめんを使用している。揚げ餃子の具材は豚＆鶏のひき肉・ニラ・ネギのみ。まぜすぎないことで具材の食感を残している。

---

2024年10月13日放送　19:00 - 21:00　TBS

バナナマンのせっかくグルメ日村×柳楽優弥 名物グルメの宝庫で食欲の秋爆発

「金曜ドラマ ライオンの隠れ家」の一行はカフェテラス LIONへ向った。ここは42年の歴史を持ち、レトロな雰囲気が漂っているが、この店最大の名物は「ライオンオムライス」だという。ケチャップでLionと描かれるのが特徴だが、鶏肉・玉ねぎ・マッシュルームを香ばしく炒め、ケチャップ・ウスターソース・バターを煮詰めた特製ソースを合わせ、地元・栃木産コシヒカリと指でつ[…続きを読む]

---

2024年10月13日放送　7:00 - 7:30　日本テレビ

所さんの目がテン！（所さんの目がテン！）

米粉のダマになりにくい特徴をいかせるホワイトソースはクリームコロッケやパスタなどに使用できる。小麦粉で作る場合に小麦粉をバターで炒める。小麦粉をバターでコーティングしグルテンをできにくくするが、グルテンができると食感が悪くなってしまうという。さらに小麦粉は糊化温度が低くダマになりやすく、粗熱をとってから牛乳を少しずつ加える丁寧な作業が必要になる。米粉で作る場[…続きを読む]

---

2024年10月12日放送　13:30 - 14:30　日本テレビ

キントレ高橋海人の炊飯器の旅

手に入れた食材で調理開始。1品目は煮ぼうとう風炊き込みごはん。うどんを半分に折り水に漬け戻す。野菜と鶏肉をカット。切った具材をお米の上にのせて炊飯。お好みで生の深谷ねぎを散らして完成。2品目は肉味噌炊き込みごはん。調味料・酒を混ぜて味噌だれを作る。豚肉を1センチ幅にカットし味噌だれを両面に塗って30分寝かせる。油をひいたフライパンで焼いて、お米の上にのせて炊[…続きを読む]

---

2024年10月11日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび！（ニュース）

管理栄養士の渥美まゆ美氏・小坂健氏とともに秋の食中毒について伝えていく。10月は涼しくなるものの食中毒の季節でもあるといい、2019～23年の統計でも食中毒の発生件数は多いのだという。細菌性のものから毒物性のもの、寄生虫などがあり、去年9月には青森・八戸市の弁当製造会社が販売する弁当で計521人が体調不良となり、黄色ブドウ球菌やセレウス菌が検出されていた。秋[…続きを読む]

---