「麻婆オクラ」を作る。ごま油でにんにくと合い挽き肉を炒め、固めに茹でて半分に切ったオクラともやしを加える。しょう油、酒、みりん、砂糖、甜麺醤、豆板醤、鶏ガラスープの素を混ぜた合わせ調味料を加え、片栗粉でとろみをつける。