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「麻布 和敬」 のテレビ露出情報

10位は「スープしゃぶ 極みだし柑橘」410円。2021年に入社した服部さんのデビュー作。カツオと昆布の出汁にゆず果汁を合わせた。熱しても香りが飛びにくいゆず香料を開発。また細かく砕いたフリーズドライのゆず皮が入っている。合格6票、不合格1票で合格となった。dボタンでプレゼント企画を実施中。合格をあげた片柳さんは「最初からゆずの香りがきてずっと飲んでいられる優しい味」とコメント。石田さんは「目の前に来たときからゆずの鍋とわかるくらい香りで楽しめた」「エグみもまったくない」とコメント。
住所: 東京都港区西麻布2-7-9
URL: https://wakei.tokyo/

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年1月27日放送 7:59 - 9:25 TBS
サタデープラスマネしたいのはどっち?旬感!お悩み解決クッキング
和田明日香さんは2品合わせて10分の「並べるだけで完成!時短×ほったらかし長ネギパパットレシピ」を作る。まず長ネギのピリ辛パン粉焼きを作る。使うのは長ネギ、パン粉、塩、ラー油スプレッドのみ。長ネギを4cm幅に切る。そして耐熱皿に長ネギを並べたら塩をふりかけレンジで2分加熱する。ラー油スプレッドはパンに塗るなど一本で味が決まる。ラー油の辛味と香味野菜の香りが凝[…続きを読む]

2023年12月24日放送 11:00 - 11:50 テレビ朝日
かまいガチ一流シェフvs芸人 相談なしリレー料理対決
最強料理芸人と一流シェフ軍団が相談なしで肉を使った麺料理&一品を調理する企画に挑戦。1stシェフの調理時間は2分で調理スタート。芸人チームの濱家は食材をゆっくり準備し卵を茹でるだけで終了。一方、シェフチームの竹村は大根ときゅうりのかつらむきを披露。続いての調理時間は3分30秒で調理スタート。芸人チームのこがけんはニンニク・ショウガ・豆板醤を合わせて炒めた。シ[…続きを読む]

2023年12月2日放送 18:51 - 21:00 TBS
ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます!超一流和食料理人がジャッジ!mizkan社員が選んだ本当に美味しいと思う鍋つゆTOP10
2位は「スープしゃぶ 極みだし」410円。出汁の旨味にこだわり、つけダレをつけずに味わうスープ。ムロアジをカツオ、サバ、昆布の出汁とブレンド。隠し味に魚醤を入れている。〆はそばを入れるのがおすすめ。

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