兼近セレクトのアゲアゲグルメは「麻辣香鍋」。唐辛子ベースの特製ダレで具材を炒めたもので、最大のt口調は鍋料理なのに汁がないこと。この店では旬の野菜20種類をベースに、海鮮から肉までお好みの具材を追加でき、オリジナルの麻辣香鍋が楽しめるのも魅力。今回はお店オススメの具材で注文。花椒、朝天唐辛子、にんにくをを炒め、食欲そそる香りを立たせる。オイスターソースや鶏がら出汁、醤油などを加えた特製ダレを作り、ホタテ、イカ、素揚げ野菜、ソフトシェルクラブ、ソフトシェル海老を入れて混ぜ、具材に味が染み込んだら完成。〆としてしっかり食感の香港麺をまぜるのがオススメ。鶏ガラスープを注文し、その中に入れるとラーメンみたいにできる。