続いては竹財輝之助リクエストの心平流「本格ビリヤニ」。材料を紹介しまずはうるち米を洗う。水にサフランを漬けて鶏肉を3cm角にカットし塩と黒こしょうで下味をつける。オリーブオイルで目安は半透明になるまで米を炒める。スパイスを作成しテンパリングというスパイスの香りを油でより強くする作業を行い、ポイントは強火でやらないこととなる。スパイスはオリーブオイルで中弱火で加熱していき鶏肉はオリーブオイルで中強火で炒める。米にサフランウォーターを加えて鶏がらスープの素を加えるが鶏がらスープを入れることで米にスパイスが染み込みやすいという。すりおろしたにんにく、しょうが、玉ねぎ、トマトペーストを加えて炒め塩と3種類のパウダーとオリーブオイルを少々加える。炒めた鶏肉を加えスパイスを加えて炊飯モードで炊く。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「黒こしょう」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月16日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「鶏とさつまいものオーロラソース」のレシピを紹介。さつまいもに塩を振る。皿に盛り付けてオーロラソースをかける。青ねぎを散らして黒こしょうを振ったら完成。
- 2026年10月15日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 「長芋とかにかまの水ギョーザ」を調理。長芋の皮をむき粗くたたき、かにかまぼこは刻んで絹ごし豆腐やナムプラーと一緒に袋に入れて混ぜる。ギョーザの皮にのせて包み、3～4分間ゆでる。茹で汁とナムプラーをあわせ、そこへ餃子を淹れる。刻んだしょうがとおろしたすだちをのせて、黒こしょうをかけて完成。
- 2026年10月12日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「チンジャオサトイモロース」を調理。米油で長ネギ・しょうがを炒め、しょうゆ・オイスターソース・黒こしょうを加え、炒めた野菜・牛肉を戻して炒め合わせたら完成。
- 2026年10月11日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）
- 豚肉ときのこのエスニック鍋を調理する。まずはかぼすを搾り、玉ねぎ青唐辛子などを細かく刻んで合わせる。そこにランプラー、砂糖、オイスターソース、水を加えて混ぜ合わせる。きのこは食べやすいサイズにほぐし、レタスは一口大にちぎる。豚肉は3等分に切り、焼いて香ばしさを出す。そこに水と調味料を加えたら火にかける。その後、ナンプラーとオイスターソースで味を調えたら完成。[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.