「肉豆腐ガリ丼」の作り方を紹介。木綿豆腐を厚さ2cmに切って塩を振る。塩には脱水効果があり豆腐の水切りになる。小ネギを小口切り、玉ねぎをくし切りにする。豚バラ肉をごま油で炒め塩・黒こしょうを振る。色が変わったら一度取り出す。豆腐に片栗粉を薄くまぶす。煮崩れ防止と煮汁にとろみがついてよく絡むため。フライパンに残った脂で豆腐を焼いて旨みを移す。表面が焼き固まるまで放っておく。焼けたら豆腐をひっくり返す。玉ねぎを加えて炒める。豚肉を戻し入れる。かつお節を細かくしてそのままダシにする。水と調味料、かつお節を加える。トマトとガリで副菜を作る。
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「黒こしょう」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月30日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）
- 加護特製ハンバーグを調理する。まずは玉ねぎをみじん切りにし、アターを乗せてレンジで3分加熱する。次に、パン粉と牛乳を混ぜて溶き卵を加える。そこに冷ました玉ねぎをつなぎと混ぜ合わせる。さらに、冷やした合いびき肉を加え、ナツメグ、塩、こしょう、ケッチャプを加えて手早く混ぜ合わせる。それを軽く叩いて空気を抜き形を整える。そして、フライパンに蓋をして中火で片面を6分[…続きを読む]
- 2026年8月27日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「豚バラレモンライス」は、ニンニク・玉ねぎをみじん切り、豚バラをひと口大にカットし、研いだ米を20分以上浸水させる。オリーブオイルでニンニク・玉ねぎを炒め、クミンシード・豚バラを加えてさらに炒め塩こしょうで味付けし、水気を切った米をいれて軽く炒める。水・レモン果汁を加え弱火で炊き、レモンの皮を削り入れ、器に盛り付けたら完成。「牛肉炒め」は、ニンニクをみじん切[…続きを読む]
- 2026年8月25日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～）
- 「チキンラーメン＆トマトとチーズのブルスケッタ」のレシピを紹介。レモンを絞りバージンオリーブ油・塩・黒こしょうを加えて混ぜる。器にチキンラーメン・卵を入れて熱湯を注ぐ。
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