「肉豆腐ガリ丼」の作り方を紹介。木綿豆腐を厚さ2cmに切って塩を振る。塩には脱水効果があり豆腐の水切りになる。小ネギを小口切り、玉ねぎをくし切りにする。豚バラ肉をごま油で炒め塩・黒こしょうを振る。色が変わったら一度取り出す。豆腐に片栗粉を薄くまぶす。煮崩れ防止と煮汁にとろみがついてよく絡むため。フライパンに残った脂で豆腐を焼いて旨みを移す。表面が焼き固まるまで放っておく。焼けたら豆腐をひっくり返す。玉ねぎを加えて炒める。豚肉を戻し入れる。かつお節を細かくしてそのままダシにする。水と調味料、かつお節を加える。トマトとガリで副菜を作る。
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「黒こしょう」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月25日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）
- カボチャのシチューを調理する。まずはカボチャを下処理して種とワタを取り除く。半分は皮を取り除きレンジへ、もう半分は皮付きのままひと口大に切る。カブ、鶏もも肉も同じくひと口大に切る。鶏肉に塩、黒こしょうを振ったら皮を下にして中強火で焼く。玉ねぎは1cmの厚さに切り、肉に火が通ったら野菜を入れる。野菜をほぐしたら水を加えて煮る。さらに、にんにくを加えたら蓋をして[…続きを読む]
- 2026年10月20日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「チーズ入りトマトミートパイ」を調理。ニンジン・牛こま肉・玉ねぎ・にんにくをみじん切りにし、トマトを角切りにし、オリーブオイルでにんにくを香りがたつまで炒めて玉ねぎ・ニンジンをいれて炒め、牛こま肉をいれて炒め、トマト・ケチャップ・コンソメ・ウスターソースをいれて水気が飛ぶまで炒め、黒こしょうをいれ氷水で冷やして粗熱をとる。冷凍パイシートを3等分に切り小麦粉を[…続きを読む]
- 2026年10月16日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「鶏とさつまいものオーロラソース」のレシピを紹介。さつまいもに塩を振る。皿に盛り付けてオーロラソースをかける。青ねぎを散らして黒こしょうを振ったら完成。
- 2026年10月15日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 「長芋とかにかまの水ギョーザ」を調理。長芋の皮をむき粗くたたき、かにかまぼこは刻んで絹ごし豆腐やナムプラーと一緒に袋に入れて混ぜる。ギョーザの皮にのせて包み、3～4分間ゆでる。茹で汁とナムプラーをあわせ、そこへ餃子を淹れる。刻んだしょうがとおろしたすだちをのせて、黒こしょうをかけて完成。
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