- 出演者
- 栗原心平 高橋大悟 南明奈
（オープニング）
オープニング
今回のゲストは南明奈。今回は子どものためのカボチャ料理に挑戦する。
（ぺこもぐキッチン！）
子どもが喜ぶカボチャ料理に挑戦
今回のゲストは南明奈。子どもが大好きなカボチャ料理を作ってあげたいとリクエストした。
- キーワード
- 濱口優
配信情報
本日の主役！ 密たっぷり！農園自慢の絶品カボチャ
北海道はカボチャの生産量が日本一。しかし、東京で作っている美味しいカボチャがあるということで、八王子市の大久保ファームを訪れ、とれたてのカボチャや野菜を仕入れた。
カボチャの煮物
カボチャの煮物を調理する。まず、カボチャは軸を落として4分の1に切る。鍋にだし汁、みりん、しょうゆ、砂糖を加え中強火にかける。カボチャの種とワタを取り除き、沸騰する前に鍋に入れる。そして、落とし蓋推して中強火で10分煮る。煮える間、南明奈がデビューのきっかけなどについて話した。竹串などで柔らかさを確認し、煮えたら冷まして一晩寝かせる。
カボチャのシチュー
カボチャのシチューを調理する。まずはカボチャを下処理して種とワタを取り除く。半分は皮を取り除きレンジへ、もう半分は皮付きのままひと口大に切る。カブ、鶏もも肉も同じくひと口大に切る。鶏肉に塩、黒こしょうを振ったら皮を下にして中強火で焼く。玉ねぎは1cmの厚さに切り、肉に火が通ったら野菜を入れる。野菜をほぐしたら水を加えて煮る。さらに、にんにくを加えたら蓋をして中強火で8分煮る。レンジから取り出したカボチャを潰したら、皮付きのカボチャをレンジで温める。ここで時短クイズ。何を使うとピーマンの種が楽に取れる？正解はペットボトルのフタ。8分経ったら、生クリームとカボチャペーストを加えて3分煮る。ここで時短クイズ。カボチャが楽に切れるキッチン用品は？正解は菜箸。バターをレンジで溶かし薄力粉を入れたら鍋に投入。塩とブールマニエを加え、sらに皮付きかぼちゃを加えたらひと煮立ちされる。最後に盛り付けたら完成。
（エンディング）
次回予告
「ぺこもぐキッチン！」の番組宣伝。