他にもこんな番組で紹介されています…

2024年3月16日放送　11:30 - 13:28　テレビ東京

こんナンSDGsどうですか？こんナンSDGsどうですか？旅企画

黒アワビは2022年に絶滅危惧種に指定されており、日本では高級食材となっている。現在、養殖により7万匹が飼育されている。平飼いによりストレスを減らすことで柔らかく味も良くなるという。黒アワビを食べたチャンカワイは「コリコリ感があり柔らかい。」などと話した。価格は1個380円。最新の養殖システムを導入し、4人で7万匹のアワビを養殖することにより人件費を節約し安[…続きを読む]

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2024年1月15日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅贅沢！魚介めしSP

具志堅さんが「あなたのご飯見せてください」とお願いし、交渉成立！ご飯を見せてくれるのは夫婦船にのる漁師・藤野さんご夫婦、78歳と72歳。奥様のヨシ子さんは地元で有名なスゴ腕の海女さん。漁師の家に嫁いだのは、20歳の時。やがてヨシ子さん自身も漁船に乗るようになり、海女として活躍。ご主人が3度の脳梗塞を患ってからは、大黒柱として一家を支えてきた。その後、ご主人は[…続きを読む]

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2023年12月14日放送　20:00 - 21:00　日本テレビ

ぐるぐるナインティナイングルメチキンレース24 ゴチになります！

きょうの舞台は新宿「ハイアットリージェンシー東京」の3階にある「なだ万」。高級食材を使った冬の味覚が満載の老舗日本料理がいただける。料理長にきょうの食材について聞く。松阪牛のサーロインは一頭買いのため特に美味しい。黒アワビを使った煮込み料理がオススメ。きょうの設定金額は3万円。7人のため合計21万円前後となる。

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2023年11月12日放送　8:00 - 8:25　NHK総合

小さな旅（小さな旅）

玄界灘を臨む福岡県宗像市の鐘崎、ここは古くから漁師町として栄えてきた。港のそばに建てられた「海女の像」は鐘崎が海女による素潜り漁が盛んだということを示す。像のモデルとなった本田力江さんの孫である本田浩さんもまた海士として海に出ている。鐘崎の素潜り漁は海人と船頭が一緒に漁をする。船につかまりながら海底を探り獲物を探す。操船するのは叔母の永田久代さんである。海に[…続きを読む]

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