ウェスティンホテル東京と麻布笄軒のシェフ2人と共にデミグラスソースの味をチェックする。デミグラスソースは牛の骨や野菜を煮込んで作るソース。評価ポイントはソースに素材の美味しさが溶け込んでいるか、バランスの良い濃度になっているか。プロが絶賛したのはセブン-イレブン「7プレミアムゴールド 金のハンバーグ」。仕込み時間は72時間だという。さらにハンバーグから出る肉の旨みがソースに加わることで深いコクが生まれている。もう1つは伊藤ハム「旨包ボリュームリッチハンバーグ 赤ワインと香味野菜の濃厚デミグラスソース」。ワインと香味野菜を使っていて、深いコクが生まれている。そんな中、デミグラスソースの味1位となったのは滝沢ハム「黒と黒と黒のハンバーグ デミグラスソース」。ブラックアンガスビーフ、黒毛和牛、黒豚と3つの黒が名前の由来だという。創業100年を超える老舗食肉加工メーカー滝沢ハムが肉の旨みを引き立たせるデミグラスソースにこだわって作っている。
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「黒豚」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月9日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？THE 100人総選挙 皆で決めよう ハンバーグNo．1
- 予選REDは5種類のハンバーグを審査。「洋食亭ハンバーグ 自家製デミグラスソース」は以前、チャーハン編の総選挙で「ザ★チャーハン」で優勝した味の素冷凍食品の商品。肉汁を閉じ込める二重包餡製法がポイント。ソースには自家製のブラウンルウをデミグラスのベースとして使用している。ハインツはソースで有名な食品メーカーで、看板商品のケチャップは毎年累計6.5億本販売して[…続きを読む]
- 2026年5月5日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
- ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）
- 京都市伏見区にある「大扇食堂」を紹介。ドリンク付き「Aランチセット」は2800円。スタジオではパートやアルバイトを募集しているが、山下さんくらいできないと無理だろうという話になった。
- 2026年5月5日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 大阪市の大阪城公園では明日まで「クラフト餃子フェス OSAKA 2026」が開催中。現在会場のある大阪市は晴れていて、気温は28℃まで上昇している。会場にはオリジナルの餃子が食べられる店が多数出店していて、北海道の「バター醤油の揚げトウモロコシ餃子」や京都の「さわやかに香るレモン餃子」などが楽しめる。
- 2026年4月25日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダロコレコ
- 次のロコレコさんとの待ち合わせはひまわり市場。マイクパフォーマンスで店内を盛り上げるのはひまわり市場・那波秀和社長。スーパーの名物・歴史的メンチカツを頂いた。レコしてくれるのは、北杜市の水で育てたマス。八ヶ岳湧水マスは年間を通して八ヶ岳の冷たい湧水で育てることで身が締まりきめ細かく上品な味わいになる。八ヶ岳湧水マスを使った絶品イタリアン・ふらここ食堂を訪れた[…続きを読む]
- 2026年3月17日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 東京・港区にある焼売専門店「Tokyo焼売マニア」。看板メニューの「マニアな焼売」は、黒豚にしいたけやほたてを加え、とにかく練る。具材の味を引き立てるため、皮は薄く仕上げているという。焼売専門店は、2025年で156軒と10年あまりで約40倍に増えているという。店では、注文が入ると、焼売を蒸し器にセット。蒸し時間8分の間に、ドリンクを準備したり、セットの担々[…続きを読む]
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