鈴木智子教授は「新たな顧客体験こそ、これからのビールが目指すべき方向性のように思える。『とりあえず』から『こだわり』のビールへ。ビールカテゴリーそのものの価値を引き上げていく必要がある」と語った。原料へのこだわり、製造過程のストーリーなど味を引き立てる付加価値を向上させるべきだという。23年10月にビール税率が下がったことで、販売実績は前年同月比で6割程度、上がっている。