古代のお酒がどのように作られたのか紹介するイベントが大阪・関西万博の会場で行われた。奈良時代の有力貴族長屋王の邸宅跡から出土した木簡には酒のレシピが書かれていた。このレシピを基に酒を再現する取り組みはこれまでもあったが今回特に着目したのが酒を仕込む瓶。奈良時代は土を高温で焼きしめた須恵器が使われていた。仕込む瓶も当時の須恵器の作り方で再現した。再現した瓶での酒造りを任されたのが御所市の酒造会社。奈良時代当時の作り方で忠実に再現された瓶には内部に凹凸があった。現代の酒作りと違うのは瓶だけでなくレシピも現代のものとは異なっていた。麹の量が普通より1.5倍から2倍くらい入っていた。瓶で酒を仕込むこと5回、4年にわたって試行錯誤を続けた。万博会場で再現した古代の酒が来場者に振る舞われた。酒が入っている器はこの日のために特別に作られた須恵器。奈良文化財研究所の床田慎矢さんは、それぞれの得意な分野を生かしてすごくいい形でプロジェクトが形になってきたと思うと話した。酒造会社の山本長兵衛さんは、いにしえの技法を現代の酒つくりに重ね合わせて酒の発展に寄与できればと話した。
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「大阪・関西万博」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月12日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびNEWS
- 今年の旅行市場は国内外で好調となっていて、予算も平均10万4901円と過去最高を更新している。HISでは今月25日にオープンするジャングリア沖縄の1dayチケットがセットになった旅などをお得なセットプラントして販売している。一方日本航空でも国内航空券と宿泊のセットプランを最大5万3000円引きというお得価格で販売したり、観光地のクーポンなどもセットにしている[…続きを読む]
- 2025年7月12日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチNEWSイチから
- きょうのテーマは、今年の夏にオススメ体験型ふるさと納税。体験型の返礼品の寄付件数は、4年間で約2.5倍に増加している。ふるさと納税では花火大会を間近で見ることができる観覧席のチケットを返礼品にしている自治体がたくさんある。ふるさとチョイスの入場券・優待券ランキングで1位となったのが、ジャングリア沖縄1Dayチケット。今月25日今帰仁村にオープンするテーマパー[…続きを読む]
- 2025年7月12日放送 5:20 - 5:50 テレビ朝日
- 日本のチカラ日本のチカラ
- 藤巻さんは人工レザーだけでなく青森をよくしたいという仲間を作りたいと考えているが、その活動は広がりを見せている。さらに大阪・関西万博の展示イベントにも着々と準備をすすめている。
- 2025年7月11日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（ニュース）
- 大阪・関西万博で中国のナショナルデーが開催された。自民党の森山幹事長は式典にあわせ中国の何立峰副首相と会談し、中国政府が輸入再開に必要な畜産物の安全性に関する協定を発効したことを明らかにした。2001年に日本でBSEが日本で発生したことを受け、中国は日本産牛肉の輸入を停止した。2019年に日中両政府が輸入再開に向けた協定に署名したが、中国で発効手続きが行われ[…続きを読む]
- 2025年7月11日放送 16:54 - 17:05 テレビ東京
- ゆうがたサテライト（ニュース）
- 森山幹事長が大阪・関西万博の中国ナショナルデーの式典に出席した。式典の前に行われた約30分の会談では、中国側が日本産牛肉輸入再開の前提となる協定の発効手続きが近く完了すると説明したと見られる。その後政府は協定の発効を発表し、中国への牛肉輸出の早期再開に向けて協議を進めるとしている。
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