古代のお酒がどのように作られたのか紹介するイベントが大阪・関西万博の会場で行われた。奈良時代の有力貴族長屋王の邸宅跡から出土した木簡には酒のレシピが書かれていた。このレシピを基に酒を再現する取り組みはこれまでもあったが今回特に着目したのが酒を仕込む瓶。奈良時代は土を高温で焼きしめた須恵器が使われていた。仕込む瓶も当時の須恵器の作り方で再現した。再現した瓶での酒造りを任されたのが御所市の酒造会社。奈良時代当時の作り方で忠実に再現された瓶には内部に凹凸があった。現代の酒作りと違うのは瓶だけでなくレシピも現代のものとは異なっていた。麹の量が普通より1.5倍から2倍くらい入っていた。瓶で酒を仕込むこと5回、4年にわたって試行錯誤を続けた。万博会場で再現した古代の酒が来場者に振る舞われた。酒が入っている器はこの日のために特別に作られた須恵器。奈良文化財研究所の床田慎矢さんは、それぞれの得意な分野を生かしてすごくいい形でプロジェクトが形になってきたと思うと話した。酒造会社の山本長兵衛さんは、いにしえの技法を現代の酒つくりに重ね合わせて酒の発展に寄与できればと話した。
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「大阪・関西万博」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月9日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.5時コレ
- 大阪・関西万博で今月19日に行われるアメリカのナショナルデーに合わせて、ベッセント財務長官が来日するという。ある政府関係者は、このタイミングに合わせ赤沢経済再生担当大臣とベッセント長官の関税協議を行う方向に向けて調整していると話している。食品を輸出する企業の展示会で、アメリカが来月1日から日本からの輸出品の関税を25％に引き上げることについて参加者からは、「[…続きを読む]
- 2025年7月9日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNEWS イッキ見
- 大阪・関西万博の空飛ぶクルマ、4月からデモ飛行が中止となっていたが、きょう再開に向けたテスト飛行が行われた。
- 2025年7月9日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！All news 4
- トランプ大統領は相互関税の上乗せをめぐり、延長は認められないなどとして日本などに圧力を強めている。これまで25％の関税を課すとしてきたトランプ氏だが、EUに対しても2日以内に関税を通知する意向を明かしている。米ブルームバーグ通信によるとベッセント財務長官は来週日本を訪問し、大阪・関西万博にアメリカ代表団の団長として訪問するが、正式な交渉は行われない見込みとい[…続きを読む]
- 2025年7月9日放送 12:00 - 12:15 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- トランプ大統領は7日、9日に迫っていた相互関税の一時停止の期限を来月1日に延長する大統領令に署名するとともに、日本を含む計14カ国に対して新たな関税率を通知する書簡を公表した。日本からの輸入品に対しては来月1日から25％の関税を課すとしている。トランプ大統領は8日SNSで、関税の徴収はいずれも来月1日に始まると強調し、この日付に変更はない、延長は一切認められ[…続きを読む]
- 2025年7月9日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- トランプ大統領は、日本に対し、25％の相互関税を通知。来月1日に発動するとし、期限の延長はしないとしている。交渉を担当する赤沢亮正経済再生相はきのう、アメリカのラトニック商務長官と約40分にわたり電話会談を行った。その後、交渉を主導するベッセント財務長官とも約30分にわたり電話会談した。ブルームバーグ通信によると、ベッセント財務長官は、大阪・関西万博を訪問す[…続きを読む]
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