NNN戦後80年プロジェクト「いまを、戦前にさせない」。今回は、広島のお好み焼きに欠かせないオタフクソースを作った一家の物語。創業一家に生まれ育った佐々木尉文さんは今、最高顧問となり社長である息子を支えている。初めはしょうゆの卸売りと酒の小売りを営んでいたが、大正から昭和になると戦時色が強まる軍都広島では日持ちする商品が好まれるようになったという。尉文さんは疎開先から自宅に戻った朝に被爆したものの、奇跡的に家族全員は助かった。尉文さんは戦後、父のもとで兄弟と働き始めた。一家の運命を変えたのが、お好み焼きのルーツともいわれる「一銭洋食」。中華料理のあんかけにヒントを得て、とろみをつけて生まれたのがオタフクソースだった。高校生のころから被爆前の広島を写したモノクロ写真をカラー化する活動を続けている広島テレビ・庭田杏珠記者が、オタフクソースの写真をAIでカラー化する。 当時の資料や記憶の色をもとに修正した。
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「B29」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月28日放送 2:35 - 3:20 NHK総合
- 映像の世紀バタフライエフェクト（映像の世紀 バタフライエフェクト）
- 1941年12月8日の真珠湾攻撃によって幕を開けた太平洋戦争。若いアメリカ人たちは「リメンバー・パールハーバー」を合言葉に軍に殺到したが、彼らの中で日本人について理解していた者はごく僅かで、日本語を理解できる者は50人程度しかいないとされていた。アメリカ政府は日本語を理解できる諜報機関を設立するため、全米から優秀な若者を招集する。その内には日本語を理解できる[…続きを読む]
- 2024年12月4日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（特集）
- 長崎県大村市で80年前の空襲で亡くなった人たちを追悼する式典が開かれた。南島原市に住む長門昭子は1944年9月、15歳だった時に学徒動員として航空廠に動員された。動員されてから約2か月後、航空廠の上空に米国軍のB29が飛来した。空襲警報が出てまもなく爆撃が始まったという。度重なる空襲で焼く300人が犠牲になり、長門と同じ故郷から来ていた学徒動員もなくなった。[…続きを読む]
- 2024年11月18日放送 1:28 - 2:28 TBS
- ドキュメンタリー「解放区」巣鴨日記 ～あるBC級戦犯の生涯～
- 冬至堅太郎は32歳からの10年間をスガモプリズンで過ごした。冬至は戦犯として囚われ、その日々を日記に記していた。冬至堅太郎を父に持つ冬至克也は、父・堅太郎はどの様な気持ちで過ごしていたのか、そして真実を記しておきたいと日記を残したのだなどと告げた。大正時代に創業した文具店「冬至商店」の一人っ子として誕生した堅太郎は東京商科大学（現 一橋大学）に進学し、剣道部[…続きを読む]
- 2024年10月14日放送 19:30 - 20:55 NHK総合
- ファミリーヒストリー石黒賢
- 三菱電機に就職した九一は長崎県長崎市で暮らしていた。昭和11年、石黒賢の父・修が誕生。幼少期の修は周囲の大人が手を焼く暴れん坊だった。昭和16年、太平洋戦争が開始。昭和20年8月9日、原子爆弾が投下された。九一がいた工場は爆風により窓ガラスが割れ、天井や壁の一部が崩落。九一は割れたガラスで傷だらけになりながら大急ぎで家族の元へ。一方、修は爆心地から約3kmの[…続きを読む]
- 2024年10月14日放送 0:55 - 1:50 日本テレビ
- NNNドキュメント（NNNドキュメント）
- 日本に原爆を投下した米兵の息子にインタビュー。1940年に日本がドイツ・イタリアと同盟を締結し、アメリカは日本への石油輸出を禁止した。1941年に真珠湾攻撃が行われ、日本とアメリカは開戦した。東京大空襲では、約10万人が死亡した。1945年7月にポツダム宣言が発出されて日本に無条件降伏が勧告され、8月14日にポツダム宣言が受諾された。被爆者の芝間タヅさんにイ[…続きを読む]
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