牛丼でおなじみの吉野家がダチョウ肉を使った丼を去年8月に1週間限定で販売。牛丼（並）が498円に対し、オーストリッチ丼～スープ添え～は1683円。強気な価格設定だったが、用意した6万食は完売したという。吉野家は牛肉の相場や輸入規制に左右され続けてきた。2003年にはアメリカで牛の病気「BSE」が発生。2004年2月、牛丼の販売を全店で中止した際には一大ニュースになった。牛丼の代わりにカレー丼などを販売したが、売り上げは半減した。2年後、牛丼が復活。量を確保できないため、価格は以前よりも100円以上値上がりしたが、人気は衰えていなかった。現在、牛丼の割合は半分。リスク分散のひとつだという。そんな社長が自ら目をつけたのがダチョウ。牛の赤身肉に近い味だと思い、ダチョウ肉に可能性を感じたという。ダチョウは自社牧場で育てている。茨城・石岡市にある「SPEEDIA RANCH石岡」では約500羽のダチョウが育成されている。牛は2～3年で出荷となるが、ダチョウは1年で成長するため、飼育効率がいい。社長はこれでおおむね日本一の規模。これを10倍・100倍にしないと産業畜産のレベルにならないと話した。去年、期間と店舗を限定して販売した理由は吉野家全店で賄えるほどのダチョウ肉が生産できなかったから。現在、ダチョウの飼育数を少しずつ増やし、牧場を拡大している。生産した肉は全国の系列店約20店舗に卸している。ダチョウ肉は他の肉と比べて低脂肪・低カロリー・高タンパク。社長は今後もダチョウ肉の普及に力を入れていきたいという。マギーはオーストリッチ丼という名前が良くない気がする。牡丹肉や桜肉のように素敵な花の名前に変えたら、みんな飛びつきやすいと思うと話した。
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「BSE」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月30日放送 14:00 - 15:00 日本テレビ
- 林修・若林の国民の疑問〜今なんでこーなった？〜（林修・若林の国民の疑問〜今なんでこーなった？〜）
- コンプライアンスが変わった理由を近現代史を紐解いてランキング化し紹介する。林先生が考える3位2000年代に多発した食品偽造事件。2001年大手企業による食品偽装が相次いだ。当時BSE問題が発生し政府は畜産業者を救済するため国産牛の買取事業を行ったが外国産牛肉を国産と偽って国へ買い取らせていて食品メーカーへの信頼が失墜。07年にはミートホープがミンチに廃棄肉を[…続きを読む]
- 2025年3月12日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.＃みんなのギモン
- きょうはハンバーガーの値上げについて。今月はファーストフード各社でハンバーガーなどの値上げが相次いだ。日本マクドナルドはきょうから商品の約4割を値上げする。ハンバーガーは170円から190円、マックシェイク（M）は220円から230円に引き上げられる。モスフードサービスは来週19日から商品の約半分を値上げする。モスバーガーは440円から470円、テリヤキバー[…続きを読む]
- 2025年2月17日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングけさ知っておきたい！NEWS検定
- 14日にトランプ大統領がアメリカに輸入される自動車に4月2日ごろから関税を課す方針を示した。前日にはアメリカに対して関税をかけている国と同じ税率の関税をアメリカもかけるとする相互関税導入に向けた文書に署名していて、国ごとに独自に設けている関税以外の非関税障壁についても判断材料にするとしていることから、アメリカ車に関税をかけてない日本に対しても日本国内の自動車[…続きを読む]
- 2025年1月23日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース日めくりカレンダー あの日の記録
- 平成12年1月23日、徳島市にある吉野川の堰の改築計画をめぐり住民投票が行われた。江戸時代に作られた第十堰を、国は洪水対策のため取り壊し、可動堰を建設する計画を進めていた。しかし、住民らが水質の悪化を招くと反発し、必要性にも疑問が残るとして住民投票で是非を問うことになった。投票には徳島市の有権者の半数以上が参加、結果は改築に反対する票が90％を超えた。これを[…続きを読む]
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