地下1階は、丸ビル開業20周年だった2023年に「マルチカ」としてリニューアル。朝9時からオープンするパン屋や創業68年のお寿司の名店など、旅の前後に便利なグルメスポットだ。丸ビルの楽しみ方の1つ目は、「BUTTER美瑛放牧酪農場」の店内でバターを作る様子が楽しめること。北海道の自社牧場で1年中、放牧で育てた牛のミルクを原料にした濃厚で後味がスッキリとしたクリームを店内で丁寧に撹拌。ミルクをそのまま食べているかのような、ふわふわなバターなできたてバターを販売。またお土産にピッタリな「できたてバターのあんバター 604円」などのスイーツも販売している。