茉子さんの夫・翔太さんは農家レストラン「SUGAR RAY」を営んでいる。まずはブロッコリーを塩ゆでで味わった。塩分濃度は2％が良いという。松岡昌宏と森本慎太郎はカッターを使いブロッコリーの収穫を手伝った。30分で20kgを収穫。その日のうちに、形やサイズごとに選別。鮮度を保つため氷詰めし出荷される。