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「Cafe Madu AOYAMA」 のテレビ露出情報

すき焼きには欠かすことができない卵だが、価格は高止まり。今年も鳥インフルエンザの流行による卵不足が警戒される中、いま国が後押ししているのが「加工用たまご」の普及。殻を取り除きかくはんした液状の卵「液卵」や、卵を乾燥された粉末状の「乾燥卵」。賞味期限が最大で18か月と長いため、卵の安定供給のカギとして期待されている。都内のお店では期間限定で乾燥卵を使った料理を提供。粉末状の卵黄を使うことで余分な水分が入らず、卵のコクを感じるより濃厚な味になるという。現在は業務用がメインだが、今後一般家庭向けも含め広く活用されることを目指すとしている。
住所: 東京都港区南青山5-8-1

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年11月11日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
スーパーJチャンネルnewsのハテナ
卵価格の高止まりが続く今、注目されているのがサラサラの粉末の卵に、冷凍された卵。1年半長期保存が可能で卵の安定供給の救世主になるかもしれない。東京・墨田区のスーパーで飛ぶように売れていたのは卵。その理由は価格で、1パック税抜き217円。店は日々変わる相場に頭を悩ませている。東京の卵1kgあたりの平均卸売価格は334円で、エッグショックと呼ばれたおととしの35[…続きを読む]

2025年11月8日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
めざましどようびBUZZ NEWSランキング
見た目は「ノリ」そのもの。購入者が驚く「のりやん」という商品。実はジャガイモのでんぷんを植物性由来の素材で色付けした代替食品。ノリをめぐっては近年の猛暑の影響などで不作が続き価格が高騰し続ける中少しでも気軽に楽しんでもらおうとおよそ2年の開発期間を経て完成させたという。カルビーの工藤凛平さんは「1袋あたり14kcalなので、非常にヘルシーに召し上がっていただ[…続きを読む]

2025年11月5日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
イット!(ニュース)
JA全農たまごによると、東京の卵1kgあたりの平均卸売価格はMサイズで330円と、2023年のエッグショックの350円に迫る高値となっている。今月に入ってからは北海道恵庭市、新潟県胎内市の養鶏場で鳥インフルエンザの発生が相次いでおり、今後さらなる卵の供給不足も懸念される。こうした中で卵の安定供給のカギとして注目されているのが加工用たまご。卵の中身を低温で凍結[…続きを読む]

2025年11月3日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.HOT today
今年も鳥インフルエンザの流行による卵不足が警戒される中、国が後押しをしているのが「加工用のたまご」の普及。乾燥卵の賞味期限は最大18か月と生卵よりも長い。

2025年11月1日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
シューイチNEWS
きのう東京都内の飲食店では、昼ご飯にすき焼きを食べる客の姿が。すき焼きには欠かすことができないたまごだが、価格が高止まりしている。今年も鳥インフルエンザの流行によるたまご不足が警戒される中、今国が後押ししているのが「加工用のたまご」の普及。殻を取り除き撹拌した液状のたまご「液卵」や、賞味期限が最大18か月の粉末状の「乾燥卵」などで、安定供給のカギとして期待さ[…続きを読む]

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